Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Невидимых: 1
Гостей: 38


Тест

Тест Здоровый ли образ жизни ты ведешь?
Здоровый ли образ жизни ты ведешь?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Тирамису с клубникой и лимончелло

Тирамису с клубникой и лимончелло Не знакома с людьми, которые не любили бы популярный итальянский десерт тирамису. Летом можно приготовить его с ягодами и фруктами. Воспользовавшись большим количеством клубники в этом году,я приготовила летний вариат тирамису: с клубникой и лимончелло. Приготовление очень простое, займет не более получаса, но выглядит очень эффектно и освежает в жаркий день. Готовится в бокале или коктейльном стакане. В Италии такой тип десертов называется "Dolce al cucсhiaio" (десерт в чайной ложке).

Ингредиенты для приготовления 8 бокалов объемом около 200 мл каждый.

Для крема:
Лимончелло (лимонный ликер) - 30 г
Сахарная пудра - 30 г
Сыр маскарпоне - 250 г
Яйцо - 3 белка

Для тирамису:
Клубника - 250 г
Бисквиты "Савоярди" (Дамские пальчики) - 10 шт.
Сок и цедра 1 лимона
Сахарная пудра - 30 г

Для пропитки бисквитов:
Вода - 75 мл
Сахарная пудра - 20 г
"Лимончелло" - 6 ч. ложек
Сок и цедра 1 лимона.

Приготовление тирамису начнем с приготовления крема. Для этого взбиваем миксером яичные белки до консистенции плотной пены, добавляем сахарную пудру, лимончелло и понемногу маскарпоне, не переставая размешивать массу миксером.



В итоге должна получиться однородная масса консистенции густой сметаны. Массу ставим в холодильник.

Теперь займемся клубникой. Несколько самых красивых клубничек оставим для украшения. Оставшуюся нужно очистить от хвостиков, помыть и нарезать мелкими кубиками.



Перекладываем нарезанную клубнику в емкость, добавляем сок и цедру лимона, сахарную пудру и тщательно перемешиваем.



Пропитку для бисквитов делаем так: кастрюлю ставим на средний огонь, наливаем в нее воду, добавляем лимончелло, сахарную пудру, сок и цедру лимона. Смешиваем ингредиенты и доводим до кипения. Снимаем с огня и немного остужаем.



Теперь, когда все готово, возьмем коктейльный бокал. Разрезаем бисквиты напополам.



В каждый бокал кладем 3 половинки бисквитов, сверху выкладываем крем, сверху немного клубничной массы и снова слой крема из маскарпоне. Сверху украшаем клубничкой. Ставим на час в холодильник охладить и дать возможность бисквитам пропитаться.

Для детского варианта этого десерта ликер не добавляем.

Buon appetito!!!




dashik-in-love   2 июля 2013   2554 1 8  


Рейтинг: +14


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Тирамису с клубникой и лимончелло
десерт, клубника, маскарпоне, лето, конкурс

Не знакома с людьми, которые не любили бы популярный итальянский десерт тирамису. Летом можно приготовить его с ягодами и фруктами. Воспользовавшись большим количеством клубники в этом году,я приготовила летний вариат тирамису: с клубникой и лимончелло. Приготовление очень простое, займет не более получаса, но выглядит очень эффектно и освежает в жаркий день. Готовится в бокале или коктейльном стакане. В Италии такой тип десертов называется "Dolce al cucсhiaio" (десерт в чайной ложке).
Читать статью

 



Тэги: десерт, клубника, маскарпоне, лето, конкурс



Статьи на эту тему:

Фаршированные перцы
Быстрое блюдо: Паста с грудкой и кабачками
Быстрое блюдо: закуска из баклажана
Консервирование: варенье из крыжовника и апельсинов
Блиц-конкурс «Яркое лето» с Skinlite на Relook.ru


Последние читатели:




Комментарии:

mangazeya # 2 июля 2013 года   +2  
mmmm che buono!!!
natocnkakom # 2 июля 2013 года   +3  
Замечательный десерт!
Барсик # 2 июля 2013 года   +3  
Вкусно, наверное!
Шахзода # 2 июля 2013 года   +3  
ммм..клубничка, очень вкусно
рамашкина # 2 июля 2013 года   +2  
Вкусняшка
Танистая # 3 июля 2013 года   +2  
dashik-in-love пишет:
Не знакома с людьми, которые не любили бы популярный итальянский десерт тирамису
Честно говоря, ни разу не пробовала...
Думаю, что понравилось бы, но вот с некоторыми продуктами для приготовления - большая загвоздка. Видимо, в следующий раз.
Руслёна # 21 июля 2013 года   +1  
Самое интересное здесь- дамские пальчики. Интересно, где их можно купить?
dashik-in-love # 26 октября 2013 года   +1  
В Ашане, например!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.