Салат "Тифани" и торт в мультиварке.

18 ноября у моей дочери был день рождения. В этот день мы с ней должны были пойти на выставку картин, в которой она принимала участие и потому не собирались отмечать праздник шумно и с большим количеством гостей. И все же к вечеру (после выставки) должны были прийти наши близкие друзья, Люба и Ира, и угощать их все же, чем то надо. Поэтому и приготовила салат, и испекла торт.

Приглашаю и вас отведать.

Салат "Тифани".


Ингредиенты:


● Куриное филе-2 шт.
● Яйца-3 шт.
● Твердый сыр-100-150 гр.
● Грецкие орехи-0,5 стакана
● Виноград-300-400 гр.
● Карри-1-3 чайные ложки
● Майонез
● Лимон

Приготовление:

Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кусочками, не более 1 см.Часто после обжарки филе становится сухим. Поэтому замаринуем порезанные кусочки в соке лимона. Выжимаем половинку лимона и хорошо перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса.

Нарезать и замариновать куриное филе. Разогреваем хорошенько сковороду, масло должно накалиться. Быстро обжариваем филе. Чем быстрее образуется корочка, тем сочнее останется мясо. Как только филе подрумянилось, насыпаем карри хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на пять. Даем филе остыть.

Остывшее мясо откидываем на дуршлаг, сок лимона и карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.

Начинаем собирать салат.

Филе выкладываем в виде виноградной грозди.
Смазываем майонезом и посыпаем измельченными орехами.

Затем натираем яйца, смазываем майонезом и также посыпаем орехами.И последним слоем натираем сыр, опять же посыпаем орехами.

Теперь финальный штрих - чтобы виноградинки хорошо легли, смазываем всю поверхность майонезом.

Чтобы майонез ложился хорошо, его лучше размазывать ножом с широким лезвием, смоченным в холодной воде.

Виноградины разрезаем на половинки, вынимаем косточки (если они есть) и укладываем на салат.



Салат можно украсить зеленью, например веточками петрушки, что бы он более походил на гроздь винограда, но у меня зелени не было. Впрочем гости остались довольны, салат им очень понравился. Желаю и вам приятного аппетита.


Торт с фруктами в мультиварке.

Количество ингредиентов приведено для чаши объемом 3 л:
мука – 200 г

молоко – 100 мл

яйца – 2 шт.

сливочное масло – 100 г

сахар – 100-150 г

разрыхлитель – 1,5 ч.л.

фрукты (виноград, яблоки...) – по вкусу

цедра (лимонная или апельсиновая) – 1 ч.ложка по желанию

пряности - по вкусу

Взбейте яйца с сахаром. (В моем случае использовалась фруктоза).

Влейте теплое молоко и размягченное сливочное масло, взбейте.

Добавьте муку с разрыхлителем, цедрой апельсина или лимона и/или ванильным сахаром, перемешайте и взбейте.

Переложите тесто в чашу мультиварки, воткните в тесто кусочки фруктов.

Установите режим мультиварки 50-60 минут «выпечка».

Так, как я готовила не пирог, а торт. По этому рецепту я приготовила два больших коржа, которые после остывания разрезала на две части, получилось четыре, не очень высоких коржа. Каждый корж промазала сметаной, взбитой с фруктозой, соединила их вместе. Сверху промазала торт сливочным маслом, растертым с фруктозой и посыпала тертыми орехами и шоколадом.



Торт получился довольно объемным и в тот вечер мы его съесть не смогли (хотя Люба унесла пару кусков для своей приболевшей дочки Насти и мужа). Зато, на утро у нас был вкусный завтрак.

Надеюсь кому то рецепты салата и торта пригодятся. Меня лентяйку такие рецепты устраивают. Быстро и вкусно, вот мой девиз.