Рубрики статей:

Мода
Мода (899)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 80


Тест

Тест Умеете ли Вы слушать?
Умеете ли Вы слушать?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

СТАРИННАЯ КУХНЯ

СТАРИННАЯ КУХНЯ

Рецепты. Традиции. Напитки. Кухни разных веков и стран.


Участники (4)
Фотоальбомы
Пока нет фото.
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

СЕЛЯНКА ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
1 фотография
 
solntse 73   29 июня 2022    239 0 0  
Рейтинг: 0


СОСИСКИ 1908 ГОДА
Тогда это блюдо делалось из мяса. На 3 фунта (1 фунт=400г) свинины (шейной части) взять 3 фунта кускового сала, пропустить вместе со свининой раза 2 через мясорезку.
Прибавить соли, черного английского (душистого) перцу, мускатного ореху.
Оставшиеся же в мясорезке жилы переложить в небольшую кастрюлю, залить водой, прибавив соли, перцу черного и английского, лавровый лист, 1 нарезанную луковицу и дать кипеть, пока останется не более полчашки бульону. Читать далее →
2 фотографии
 
solntse 73   6 июня 2022    202 0 0  
Рейтинг: 0


СТАРИННАЯ СУХАРНИЦА
Сухарница — очень старинное блюдо. К хлебу всегда на Руси было очень уважительное отношение, даже крошки с стола сметали и отправляли в рот. «Худ обед, коли хлеба нет!»
Немудрено, почему охотники и пастухи готовили это кушанье: сухари мало весят, они очень сытные, их было очень удобно носить с собой. Заливали сухарики бульоном или же просто кипятком и добавляли лук или травы.
Ржаные сухари 600 гр
Вода или овощной отвар по потребности
лук зеленый резаный 1 ст.л. Читать далее →
2 фотографии
 
solntse 73   1 июня 2022    276 0 2  
Рейтинг: +2


ГУСАРСКАЯ ПЕЧЕНЬ С СЕЛЕДКОЙ
1 фотография
 
solntse 73   30 мая 2022    307 0 2  
Рейтинг: 0


ПУДИНГ ИЗ СМОЛЕНСКИХ КРУП С МАРМЕЛАДОМ
1 фотография
 
solntse 73   26 мая 2022    240 0 0  
Рейтинг: 0


ГРИБЫ С ВЕТЧИНОЙ
1 фотография
 
solntse 73   25 мая 2022    460 0 0  
Рейтинг: 0


КАРП С БЕЛЫМ СТОЛОВЫМ ВИНОМ
1 фотография
 
solntse 73   21 мая 2022    210 0 1  
Рейтинг: +1


ЭМПАНАДАС — ПИЩА ПАСТУХОВ
Говорят, появились эти аргентинские пирожки как еда для гаучо, гонявших по пампасам стада быков и коров. Есть еще испанский вариант. Рецепт эмпанадас путешествовал по всему миру, поэтому сегодня их можно встретить в странах Восточной Европы, Африки, Южной Азии, на Карибских и Британских островах. И везде эмпанадас готовят по-своему, придумывая все новые начинки. Но этот рецепт из Аргентины.



Говядина — 450 грамм
Оливковое масло
Чеснок — 2 зубчика Читать далее →
4 фотографии
 
solntse 73   20 мая 2022    165 0 0  
Рейтинг: +1


ПШЕННАЯ КАША В ТЫКВЕ
Интересная подача, и кастрюлю мыть не нужно! Оказывается, что приготовить пшённую кашу на завтрак можно прямо в тыкве! Каша получается наваристая и сытная, с более насыщенным вкусом, чем та, которую варят в кастрюле.

СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ
порций: 4
Тыква: 800 гр
Пшено:3 стол.л.
Молоко: 500 мл
Сухофрукты те,которые любите
Сахар(С горкой:1стол.л.
Соль по вкусу
Ванилин: 0.5чайн.л.
Сливочное масло (Для подачи):15гр
Как сварить пшенную кашу в тыкве? Читать далее →
9 фотографий
 
solntse 73   10 декабря 2021    210 0 0  
Рейтинг: +1


ПОЛЕВКА
Суп – традиционное блюдо России. Его готовили во все времена. Назывались супы хлебовами и похлебками. К хлебовам относились щи, ухи, кальи, борщи и солянки. Одних только щей насчитывалось 60 видов: зеленые, ленивые, пустые, с мясом, с грибами, с рыбой, суточные. В соседних странах даже ходили легенды, мол, русские замораживают щи в дорогу путникам, и блюдо становится от того только вкуснее. Полевка – это любимая похлебка наших предков.
На современной кухне ее готовят из следующих продуктов:  Читать далее →
 
solntse 73   15 ноября 2021    297 0 2  
Рейтинг: +2


Перейти к странице:
Назад    1 2 3    Вперед