Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 447


Тест

Тест В долгах как в шелках?
В долгах как в шелках?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

кулинария

кулинария

Хочется объединить всех умеющих и не умеющих готовить,чтобы учиться самому и учить других.Давайте выкладывать свои любимые рецепты,чтобы радовать ими не только своих близких.Ведь вкусно готовить может не каждый,а с помощью нашей группы многие смогут научиться.


Участники (829)
Фотоальбомы (3)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

Французский шоколадно-клубничный рулет
Рулет нежный, лёгкий, ароматный. С прекрасным сочетанием шоколадного и клубничного вкуса.
СОСТАВ
ТЕСТО
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, ванилин, 2 ст ложки какао, 0,5 стакана муки
КРЕМ
150~200г деревенской сметаны или жирных сливок (30~40%), 200г свежей клубники, 1/2~2/3 стакана сахараЯйца взбить с сахаром и ванилином добела.
Аккуратно вмешать муку, какао и разрыхлитель.
Противень застелить бумагой для выпечки. Читать далее →
3 фотографии
 
italianka   4 ноября 2009    1150 12 3  
Рейтинг: +22


Чебуреки с мясом и сыром
Для приготовления чебуреков используем пресное тесто (соль, мука, вода). Для пластичности теста следует поместить его в холодильник на 2,5-3 часа, тогда тесто раскатается очень тонко.
Для приготовления начинки следует смешать в равных частях свиной и говяжий фарш, посолить и поперчить и добавить молоко (если нет молока, то воду). Готовый фарш должен быть полужидким как густая сметана (пусть это не смущает, иначе чебуреки будут внутри сухими). Читать далее →
3 фотографии
 
italianka   4 ноября 2009    1834 9 7  
Рейтинг: +19


ленивые вареники
250гр творога
3 ст ложки мука
1яйцо
1ст ложка сахар
2 ст ложки сливочного масла
соль по вкусу
Протереть творог и смешать с двумя столовыми ложками муки,яйцом и сахаром.
Полученную массу раскатать в виде колбаски,нарезать маленькими кружочками,и сварить в подсоленной воде.готовые вареники вынуть и положить в растопленное масло,подать сметану и сахар по желанию.Я иногда натераю сыр и посыпаю им вареники или заливаю клубничным вареньем пятиминуткой
 
МаринаМирабелла351   4 ноября 2009    869 6 1  
Рейтинг: +13


паштет с креветками
250 гр.сливочного масла
100гр.оищенных отварных креветок
и 12 шт на украшение
чеснок,паприка,молотый чёрный перец
6 ст.ложек сливок жирных
лимон для украшения,сок лимона-2 стюложки
креветки,200гр масла,сливки,чеснок по вкусу,паприка,перец,соль+сок лимона-взбить в блендере и разложить по формочкам(я брала формочки для кексов из тонкой фольги)
растопить на медленном огне масло-50гр,разлить его по формочкам с паштетом и поставить их в холодильник на 2-3часа для застывания масла Читать далее →
 
МаринаМирабелла351   4 ноября 2009    877 4 1  
Рейтинг: +11


Фаршированные шампиньоны
СОСТАВ
15 крупных шампиньонов, 1 луковица, 100г сыра, сливочное масло, 1 ст ложка панировочных сухарей, при желании - петрушка и мясо или 1 сосиска
Шампиньоны хорошо промыть.
Отделить ножки от шляпок.
Для усиления солености можно шляпки слегка посолить с двух сторон. Для более пресного вкуса солить не надо.
Противень слегка намазать сливочным маслом. Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла. Читать далее →
3 фотографии
 
italianka   3 ноября 2009    1135 8 4  
Рейтинг: +18


Много специй, рыбный бульон и так далее
При отварке рыбы много специй класть не нужно. Воды надо для варки брать не много, то есть, практически, тушить. (Вода 150 г. + 5 г. Соли + луковка + петрушка + 100 г. рыбы, всё это варить 30 мин. – вот вам и рыбный бульон)
В рыбу люблю добавлять кетчуп или соус. Вчера пробовала очень вкусный соус: смешан кетчуп с майонезом. Это очень даже вкусно!
Чешую рыбы заливают холодной водой (3 л воды на 1 кг чешуи) и варят на очень слабом огне 2 часа, процеживают, получается желе. Читать далее →
2 фотографии
 
SvetlanaSvetik deleted   1 ноября 2009    1110 2 4  
Рейтинг: +8


Пирожки-рулеты с картофельным пюре
Мало есть в России людей, кто не любит пирожки с картошкой - жареные или печёные. Но вот делать их всё-таки лениво.
А этот вариант пирожков обладает огромным достоинством - он экономит время.
СОСТАВ
500г дрожжевого теста, 300~400г картофельного пюре, 100г зелёного лука, 1 яйцо, щепотка соли
Зелёный лук помыть и порезать. Смешать с картофельным пюре и яйцом. Немного посолить. Читать далее →
4 фотографии
 
italianka   31 октября 2009    2299 22 20  
Рейтинг: +28


Картофельные мини-"пиццы"
СОСТАВ
картофель, соль, начинка, сыр
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Посолить, дать 1 минуту постоять и отжать выделившийся сок.
При желании для остроты в картофель можно добавить чеснок и перец.
Поставить сковороду на огонь чуть ниже среднего. Разогреть масло.
Ложкой порциями выложить картофельную массу и придать ей овальную форму, подравнивая края и уплощая верх.
Обжаривать под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Готовые драники передожить на противень. Читать далее →
3 фотографии
 
italianka   31 октября 2009    1008 9 3  
Рейтинг: +22


Гороховый суп с копчеными ребрами
СОСТАВ
500г~1кг копченых свиных ребер, ~500г сухого гороха, 2,5~3л воды, 4~6 картофелин, 1~2 луковицы, 1 морковь, 5~7 лавровых листов, 2 ч ложки соли, зелень
Горох вымыть, залить теплой кипяченой водой и оставить на ночь.
Ребра варить в 2-х литрах воды 20~30 минут. (Если ребра большие, то предварительно их разрубить.)
Ребра вынуть. В бульон положить горох, предварительно слив с него воду.
В кастрюлю долить кипяток (если бульон выкипел сильно, то влить 1 литр, если мало, то 0,5л). Читать далее →
 
italianka   31 октября 2009    1447 2 3  
Рейтинг: +12


Курица под шубой из брокколи и сыра
Куриные грудки тонкие, сочные. Капустно-сырная шуба влажная, нежная, очень вкусная.
Но главный вкус придаёт бекон, который пропитывает своими соками и ароматами все слои запеканки
Из разговоров в чате:
- Ну я просто обычно по рецепту готовлю мясо, без импровизаций.
- Я обычно тоже не импровизирую, а доверяю жарить мясо маме. Этот старый, проверенный рецепт достался мне ещё от папы
СОСТАВ Читать далее →
6 фотографий
 
italianka   30 октября 2009    1560 10 24  
Рейтинг: +23


Перейти к странице:
Назад    1 ... 117 118 119 120 121 122 123 ... 160    Вперед