Зеленый чай поможет ...
Китайским ученым удалось самым убедительным способом доказать, что регулярное употребление зеленого чая - залог избавления от лишнего веса. Выяснилось, что ряд сортов зеленого чая, особенно "улун", содержат химическое вещество полифенол, способствующее расщеплению жировых тканей и ускорению метаболизма в организме.
Как установили тайваньские исследователи из Университетской больницы Ченг Кунг в Тайнане, при продолжительном приеме чай, вне зависимости от сорта, укрепляет кости. Читать далее →
Как установили тайваньские исследователи из Университетской больницы Ченг Кунг в Тайнане, при продолжительном приеме чай, вне зависимости от сорта, укрепляет кости. Читать далее →
Поздравляем тебя!
Этнические чаи-мате.
Это деревце с длинными большими зелеными листьями, чем-то напоминающее нашу иву: культивируют сегодня в Бразилии Уругвае и Аргентине. Листья, иногда вместе с ветками, сушат, измельчают и заваривают. Мате известен индейцам южноамериканского племени гуарани не одно тысячелетие. Они находили в нем магическую силу, чаем утоляли голод и снимали усталость. От индейцев узнали о йерба мате миссионеры ордена иезуитов. Читать далее →
О зеленом чае.
Австралийские ученые совместно с китайскими коллегами обследовали и опросили 374 пациента в трех китайских больницах, перенесших инсульт, а также еще 464 человека (средний возраст 69 лет) в качестве контрольной группы.
«Значительное снижение риска ишемического инсульта наблюдалось при потреблении как минимум одной чашки чая в неделю... Наибольшее снижение риска наблюдалось у тех, кто пил ежедневно одну или две чашки зеленого чая или чая сорта "Оолонг"», — сообщают исследователи. Читать далее →
«Значительное снижение риска ишемического инсульта наблюдалось при потреблении как минимум одной чашки чая в неделю... Наибольшее снижение риска наблюдалось у тех, кто пил ежедневно одну или две чашки зеленого чая или чая сорта "Оолонг"», — сообщают исследователи. Читать далее →
Свежий чай очень полезен!
Казалось бы, за столетия своего присутствия в человеческом обществе чай достаточно изучен теоретически и еще старательнее опробован на практике – а новые свойства этого потрясающего напитка по-прежнему продолжают удивлять современных ученых!
Едва ли не каждые полгода ученые то одной, то другой страны мира вытаскивают на свет божий новое целебное свойство чая, и каждый производитель продуктов питания знает: теперь чай рынок потребует в еще больших количествах. Читать далее →
Едва ли не каждые полгода ученые то одной, то другой страны мира вытаскивают на свет божий новое целебное свойство чая, и каждый производитель продуктов питания знает: теперь чай рынок потребует в еще больших количествах. Читать далее →
Чай каркаде - чистое здоровье!
Китайская Камелия.
Латинское название чая Camellia sinensis буквально означает «китайская камелия». Камелия — декоративный азиатский кустарник с цветками, похожими на цветки дикого шиповника. Как и декоративная камелия, чайные растения — вечнозеленые. Их листья варьируют по форме и размеру; некоторые могут быть величиной с ладонь, а другие узкие и похожи на иглы. Существуют три вида чайных растений — китайский, ассамский и камбоджийский. Читать далее →
Хронология чайного дела.
Ок. 2700 г. до н. э. Мифический китайский император Шэнь Нун открывает чай.
206 г. АО н. э-221 г. н . э. Ди¬настия Хань. Совершенствование методов сбора чайных листьев и заваривания напитка привлекает внимание императорского Авора.
221-277. Троецарствие. Чай
заменяет вино на китайских императорских пирах.
618-907. Династия Тан. Чай
становится национальным напитком в Китае.
705. Монах Дэньго Дайши привозит чай в Японию.
780. Лу Ю. Читать далее →
206 г. АО н. э-221 г. н . э. Ди¬настия Хань. Совершенствование методов сбора чайных листьев и заваривания напитка привлекает внимание императорского Авора.
221-277. Троецарствие. Чай
заменяет вино на китайских императорских пирах.
618-907. Династия Тан. Чай
становится национальным напитком в Китае.
705. Монах Дэньго Дайши привозит чай в Японию.
780. Лу Ю. Читать далее →
Масала чай.
Рецепт северо-индийской масалы таков:
300-350 мл. молока доливаем до литра водой.
2 столовых ложки черного чая
3 столовых ложки с горкой сахара
щепотка, примерно 13-12 чайной ложки без горки соли - это что бы кислотно-щелочной баланс не нарушать
Специи - 5 специй, купленных на рынке
зеленый кардамон - 8 шт., кардамон желательно предварительно потолочь, что бы зернышки лучше отдавали эфирные масла гвоздика - 6 шт. Читать далее →
300-350 мл. молока доливаем до литра водой.
2 столовых ложки черного чая
3 столовых ложки с горкой сахара
щепотка, примерно 13-12 чайной ложки без горки соли - это что бы кислотно-щелочной баланс не нарушать
Специи - 5 специй, купленных на рынке
зеленый кардамон - 8 шт., кардамон желательно предварительно потолочь, что бы зернышки лучше отдавали эфирные масла гвоздика - 6 шт. Читать далее →
Чай...чай...чай...
Можно приготовить приятный чай из двух чайных ложек молотого имбиря или из 1/2 п 1 чайной ложки свежего тертого имбирного корня. Хорошо добавить к напитку мед.
Чай по-китайски
Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд из расчета 1 ч. ложка зеленого чая на 1 чашку кипятка. Затем залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, также предварительно прогретый.
Пить горячим, маленькими глотками без сахара.
Чай с молоком
Ингредиенты:
на 1 чашку:
- 1/2 молока, Читать далее →
Чай по-китайски
Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд из расчета 1 ч. ложка зеленого чая на 1 чашку кипятка. Затем залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, также предварительно прогретый.
Пить горячим, маленькими глотками без сахара.
Чай с молоком
Ингредиенты:
на 1 чашку:
- 1/2 молока, Читать далее →