Чай может помочь и при ...
Чай – один из самых популярных в мире горячих напитков. И он может спасти жизнь: любители чая реже становятся жертвами сердечных заболеваний, инсульта и рака. Даже зубы разрушаются у них меньше. Содержащиеся в чае химические вещества – главным образом полифенолы, составляющие до 30 % сухой массы чая, являются одними из самых мощных антиоксидантов, известных современной науке. Читать далее →

Чай для нас с тобой.
И чай, с которым коротает век...
Это совершенно особенное, но, наверное, известное всем молчание. Такое молчание случается, когда идешь куда-либо с хорошим другом, которого встретил случайно на улице, и с которым вам по пути. Идешь и молчишь.
А еще оно случается с незнакомым, но правильным и молчаливым водителем такси, с которым ты едешь по пустым улицам ночного города. Под свет фонарей, сидя на переднем сидении и слушая самое дурацкое радио. Читать далее →

А еще оно случается с незнакомым, но правильным и молчаливым водителем такси, с которым ты едешь по пустым улицам ночного города. Под свет фонарей, сидя на переднем сидении и слушая самое дурацкое радио. Читать далее →
Чай – уникальная химическая фабрика.
Первые серьезные исследования химии чая были начаты еще в начале 20 века на яванских плантациях. Однако, до сих пор точный химизм чая (а также его изготовления и заваривания) неизвестен. По утверждению В. Похлебкина, в чае содержится около 300 различных химических веществ. Сочетание их в чае уникально и не может быть заменено никакими другими растениями, и уж тем более – химическими препаратами. Читать далее →

Приятного чаепития.
Кроме того...
Омолаживающий эффект зеленого чая был известен давно. Теперь ученые объяснили это действие напитка на клеточном уровне: зеленый чай увеличивает продолжительность жизни клеток в человеческом организме в несколько раз.
Учеными уже доказано, что полифенолы зеленого чая способствуют более длительной жизни тканей, формирующих кровеносные сосуды, роговицу глаза, суставные хрящи и сердечную мышцу. Читать далее →

Учеными уже доказано, что полифенолы зеленого чая способствуют более длительной жизни тканей, формирующих кровеносные сосуды, роговицу глаза, суставные хрящи и сердечную мышцу. Читать далее →
«Одинокий куст»
«Император» улунов – синий чай Те Гуань Инь, или «Железная Богиня милосердия». Его утонченный медовый аромат выдерживает до семи заварок!
Существует немало сортов синего чая с поэтическими названиями «Одинокий куст», «Белый петушиный гребень», «Восточная красавица»… Последний известен также под именем «Бай Хао», он обладает сочным фруктовым ароматом и в заваренном виде переливается ярко-красными оттенками. Читать далее →

Существует немало сортов синего чая с поэтическими названиями «Одинокий куст», «Белый петушиный гребень», «Восточная красавица»… Последний известен также под именем «Бай Хао», он обладает сочным фруктовым ароматом и в заваренном виде переливается ярко-красными оттенками. Читать далее →
Придумал чайник...
Лондонец японского происхождения Юри Сузуки (Yuri Suzuki), специалист по промышленному дизайну и электронной музыке, при технической поддержке Наоки Кавамото (Naoki Kawamoto) придумал чайник, который вы видите на картинке. Называется Musical Kettle. К нему хитрым образом приделано что-то типа флейты с клапанами, а где-то внутри есть микросхема, которая управляет ими (из технических подробностей создатели опубликовали только изображение этой микросхемы в 170 пикселей шириной). Читать далее →

Крохотные стеклянные рюмки.
"Перепробовать все вкусы чая"
Существует китайская чайная церемония - строго формализованный ритуал чаепития для торжественных случаев. Но повседневное чаепитие - совсем другое дело.
Чай заваривают на всю семью в большом фарфоровом или глиняном чайнике с ситечком - небольшим дырчатым стаканчиком, вставляемом в чайник. Такое ситечко - особенность китайского чайника. Чай насыпают в ситечко и заваривают через него горячей водой (для разных сортов чая температура воды разная). Хорошие сорта чая заваривают по нескольку раз. Читать далее →

Чай заваривают на всю семью в большом фарфоровом или глиняном чайнике с ситечком - небольшим дырчатым стаканчиком, вставляемом в чайник. Такое ситечко - особенность китайского чайника. Чай насыпают в ситечко и заваривают через него горячей водой (для разных сортов чая температура воды разная). Хорошие сорта чая заваривают по нескольку раз. Читать далее →