Наш горошек

Сколько себя помню, в нашем огороде выращивался плоский горох – с широкими и довольно короткими (1,5х4-5 см) створками. Зерна у него необычные. По форме напоминают копыто лошади, они не шаровидные, как у обычного посевного горошка, а как бы сдавленные сверху и снизу.

В детстве, когда мне выделили свою грядку на огороде, я сажала там наш плоский горох и – как диковинку! – круглый, который родители называли «совхозный». Только много позже я поняла, что истинной диковинкой был совсем не круглый горошек.

Долгое время я не могла найти сведений об этом горошке. Ни в литературе, ни в Интернете, ни в специализированных магазинах я не нашла никакой информации о нем. Помог лишь «Энциклопедический сельскохозяйственный словарь», где на картинке нарисован наш плоский горох, а в словарной статье сказано, что называется он nutus sativus.

Диковинкой поделилась с мамой соседка – дала рюмочку зерен. Теперь у нас этого гороха сколько хочешь, хватает и на посев, и на супчик. Кстати, вкус супа из плоского гороха бесподобен и непередаваем! Да и в свежем виде зеленые зерна необычайно нежны и сладки. Я уже давно выросла, но при случае с удовольствием «пасусь» на гороховой грядке.


Чтобы было, чем полакомиться, в начале мая мы кладем семена на тарелочку, покрытую влажной марлей, сверху накрываем еще одним куском марли, наливаем водичку – немного, горох не должен «плавать». Когда появятся проростки, высаживаем в землю на глубину 2-3 см. Расстояние между рядками – 30 см.

Обычно сажаем горох в середине мая, когда почва уже хорошенько прогреется и минует угроза заморозков. Почву под горох мы специально не готовим. В нашей зоне это чернозем, а горох еще и сам удобряет ее азотом.

Через неделю появляются ростки, в начале июня горошек зацветает.


И весь июнь можно есть молоденькие сладкие зернышки!

Этот горох довольно засухоустойчив, он отлично плодоносит и вызревает даже на неполивных участках (в прежние годы мы частенько выращивали его на бахче, высаживая по меже), даже в условиях степной засухи.

Важным моментом является то, что плоский горох не поражается болезнями (по крайней мере, я их никогда не наблюдала!) и вредителями вроде тли и гороховой зерновки, от которых страдает «совхозный» горох. Лишь однажды я увидела на горохе травяного клопа – и очень удивилась, решив, что клоп просто заблудился.

Собираем горох в конце июля – августе, когда вся надземная часть уже высохнет. Потом лущим и храним в прохладном помещении.