Вопрос, не отходя от кассы....

)))

))))))))))))

ой, холодец любят только обжоры?

А у меня и оливье не пропадает, стоит 4 дня. Я ведь делаю заготовку в виде полуфабриката послойно, а потом когда нужно, вынимаю кастрюлю из холодильника, отбираю сколько мне нужно и в миске готовлю к столу. То есть делаю все остальные добавки: лук, соль, яблоко тру, майонез. Всё съедается, не перекисает. Так и винегрет делаю. Всегда свежее блюдо.

не успеет)

Когда дочь была маленькая, мы Новый год вообще не отмечали, держали в это время строгий пост (строже, чем теперь) и первого января ходили утром в церковь. Один раз только отмечали, когда еще были некрещеные. Стол сделали с размахом. Это было в начале девяностых, у меня тогда была возможность сделать что-то "как у царя" . Хотя самому всегда это казалось неважным, но для семьи решил постараться. Так что на столе только черта лысого не было. И мечта детства - ваза с экзотическими фруктами, увенчанная ананасом (как в книжках сказок всегда рисовали, где "пир на весь мир". Я еще думал: какое издевательство! Мы же все равно никогда "живой" ананас не попробуем - зачем его рисуют? ).

Тогда как раз появились в продаже самые разнообразные салюты и появились люди, у которых была возможность их купить. Мы не собирались праздновать ночью - маленький ребенок все-таки. Думали - посидим тихо и ляжем спать, а утром устроим праздник уже для дочки. Какой-нибудь сказочный. Но нам взрывы не дали спать! К счастью, дочке они не помешали. Младенец спал, как и положено младенцу - из пушки не разбудишь! Хотя "пушки" гремели вовсю. И мы, поняв, что спать все равно не получится, оделись, взяли гитару и пошли туда, где сильнее всего гремит - в парк. Там было настоящее светопреставление! Посередине площадки стояла огромная живая ель - этажа в три высотой, а вокруг нее происходило народное гуляние. Все вокруг взрывалось, искрило, выбрасывало звездные струи и вращалось. После советских убогих хлопушек и полу-сырых бенгальских огней это воспринималось как настоящее чудо! Как кадр из новогоднего фильма.

Нашим "соперником" был какой-то мужик с баяном, но мы его быстро "обошли" - хотя баян и громче, чем гитара, но мы его победили вокалом - нас было двое, мы были моложе, и у обоих голоса поставлены "на оперу" . В общем, собрался вокруг нас народ, начали нам деньги совать. Мы отказывались - объяснили, что просто вышли со всеми повеселиться, но подвыпившие люди ничего не хотели слушать: "Берите, за такое надо платить!" Поскольку некоторые из зрителей были с явным налетом криминальных манер, мы не решились спорить. Правда, когда нас попытались уже "снять" на частный праздник, чтобы мы какую-то компанию до утра развлекали, мы решительно отказались - как-то не хотелось проводить Новый год, работая музыкантами по найму, да еще неизвестно, куда мы попадем, и чем этот праздник закончится... может, уголовкой. В общем, смотали домой. На следующий день посчитали "выручку" и подумали, что удачненько мы вышли повеселиться... хватило на все, что собирались купить в ближайшем будущем, включая новый пуховик для дочки .

А еще тот год ознаменовался небывалой доселе оттепелью - в новогодние дни было плюс два, все растаяло и гуляние проходило по щиколотку в воде, а под водой был лед... Но это никого не останавливало. Вокруг елки даже образовался стихийный хоровод, некоторые из участников которого периодически падали и волоклись по воде... но всем было весело. А какие-то умные люди установили на земле пиротехнический снаряд (из тех, которыми с Петропавловки в День Победы стреляют - уж не знаю, где они взяли) и подожгли... Раскаленные осколки летали по всему парку. Зрелище было невероятное! Грохот - ужасающий. Каким-то чудом никто из людей не пострадал. Но некоторые деревья серьезно обгорели, на земле валялись срезанные осколками ветки - довольно большие. А один куст сирени практически под корень срезало - он рос слишком близко к месту взрыва.

Вот так мы отмечали Новый год, когда он был для нас основным праздником .

Знакомая никогда не чистит рыбу. Всегда с чешуей жарит, потом снимет вместе с кожей. А мне наоборот в поджаренная кожа самая вкуснятина у рыбы.

Мы тоже раньше снимали вместе с чешуей заранее, но однажды рыбой заниматься пришлось мне. А я в этом смысле жуткий лентяй, и все время придумываю, как бы сделать так, чтобы поменьше делать... Вот и подумал - если рыбная шкурка к фольге прилипает и отрывается, так, может, и чешуя прилипнет? Так и вышло! Чешуя прилипла и снялась вместе со шкурой, как крышка! Ну, а что целиком все получается более сочным, чем кусочками - это мы давно поняли! И вообще, не случайно в русской кухне много всего целиком запекается: если гостей полон дом, так попробуй наготовить на столько народу что-нибудь порционное . Как наши бабушки говорили: "Баловство это все!"

А вот попробуй мой рецепт запекания рыбы в фольге.
http://www.myjulia.ru/post/685549/

потом чеснок начистить, мясо нарубить или накрутить. А жирную посуду Мыть?(’’

Кто бы сомневался.’’

Верно! Куда уж дальше - то?))))))))

У меня, Катюш, не заветривается по той причине, что разливаю в контейнеры с крышками. У меня холодильник, который с функцией
“No frost", он всё высушивает, поэтому всё под притёртыми крышками и в пакетах. Буквально всё. У него нет намораживания и я его редко отключаю, только для того, чтобы привести в порядок, мою, если где - то кто - то что-то уже сотворил.

нету запахов!
крышечкой накрываешь и все.

Я так и подумал, что у вас их два . А нам второй негде ставить, места маловато. У нас и один-то в коридоре стоит. А если на кухню поставить - там гостей будет мало помещаться... Если выбирать между вторым холодильником, который бывает нужен два раза в год, и количеством гостей, то выбор, конечно, делается в пользу гостей. А обе морозилки у нас чаще всего забиты лесными ягодами и мороженым . Рыбу и мясо стараемся не замораживать. Мне за свежим в магазин сбегать - не крюк. Магазинов-то вокруг много. А в советское время - да, помню: и так морозилка маленькая, да еще и мясо туда затолкано или рыба . У нас-то этого добра не особенно было... в смысле, не мороженого мяса, а вообще мяса , а к кому в гости придешь - обязательно в морозилке кусок, завернутый в бумагу или рваный полиэтиленовый пакет. Зато сейчас хорошо - морозилки большие, влезает много... и то я вечно ворчу, что все ягоды не запихать, и что надо их есть хотя бы иногда, а не только в коктейли класть... но набрать их летом меньше, чем способен унести - это выше моих сил. В общем, я волоку в дом больше, чем надо, а моя половина потом это еще и экономит... а когда понимаем, что уже не справляемся, начинаем искать, кому бы это всучить . Короче, два старых жида в одной семье - это фатально!

В камере морозильной есть два отделения: для мороженного я уже определила, что для него и второе - заморозка льда с опрокидывателем кубиков.

Смотря какое мороженое и смотря на какой стадии приготовления .

ну все, не боюсь!