Рубрики статей:

Мода
Мода (899)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 39


Тест

Тест Зануда ли ты?
Зануда ли ты?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Секретные материалы домашней xозяйки

Секретные материалы домашней xозяйки

У каждой из нас есть свои секреты и житейские хитрости. Те самые, которые облегчают нам быт, которые передаются из поколения в поколение, которые делают наши кулинарные блюда шедеврами. Это золотой запас житейской мудрости. Давайте делиться своими секретами.


Участники (252)
Фотоальбомы (3)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

Дрезденская рождественская коврижка
ДРЕЗДЕНСКАЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ КОВРИЖКА
 
Продукты: 3/4 ст. молока, сухие дрожжи, 3 ст. л. сахарного песка, 2 1/2 ст. пшеничной муки, соль, цедра 1 лимона, 150 г. очищеного рубленого миндаля, 300 г. сливочного масла, 1 ч.л. молотого кардамона, 4 ст.л. изюма без косточек, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст. л. сахарной пудры
 
Это вершина кулинарного искусства саксонских поваров!
 
1. Молоко немного подогреть, развести в нём дрожжи и сахар. Читать далее →
 
Jenna   6 января 2012    1229 1 5  
Рейтинг: +4


Полента
ПОЛЕНТА
 
Продукты: 2 л. куриного бульона, 2 ст. кукурузной муки, 75 г. сливочного масла, 1 ст. натёртого пармезана, 1 ч.л. сухих трав (розмарин, базилик, тимьян), соль, свежемолотый чёрный перец, 1 небольшой пучок базилика.
 
1. Довести бульон до кипения в сотейнике, после чего убавить огонь. Постепенно добавлять кукурузную муку, постоянно помешивая. В результате должна получиться однородная смесь, похожая на густой крем, которая отстаёт от стенок.
 
2. Читать далее →
 
Jenna   5 января 2012    622 0 0  
Рейтинг: +3


Ризотто
РИЗОТТО
 
Продукты: 100 г. сливочного масла, 1 средняя луковица, 350 г. риса, 1,2 л. мясного бульона, 1 ст. сухого белого вина, соль, молотый чёрный перец, 100 г. тёртого пармезана
 
1. В сковороде с толстым дном и высокими бортиками растопить половину сливочного масла. Лук мелко порезать, положить в масло, жарить на слабом огне до прозрачности.
 
2. Рис промыть, обсушить, добавить в сковороду и дать прогреться вместе с луком.
 
3. Читать далее →
 
Jenna   5 января 2012    589 1 0  
Рейтинг: +4


Буженина по-домашнему
Буженина по домашнему
 
Ингредиенты:
 
1,5 кг свиной вырезки или ошейка;
 
160 г аджики;
 
1 головка чеснока;
 
3-4 шт лаврового листа;
 
перец черный, перец красный, тмин, горчица в зренах по 1/2 ч.л. или 2 ст.л. приправы для свинины;
 
1 ст.л. соли;
 
сушеная зелень укропа, базилика, петрушки по вкусу и по наличию.
 
Мякоть свинины обмыть и обсушить полотенцем. В чашке смешать специи. Лавровый лист измельчить. Читать далее →
 
Jenna   4 января 2012    1709 3 5  
Рейтинг: +7


Десертный салат Грейпфрут
Десертный салат Грейпфрут
 
1 грейпфрут
1 яблоко
Горсть изюма
1 ст. ложка сока лайма
2 ст. ложки сахара
2 ч. ложки любого ликера
 
Замочить изюм в горячей воде в пропорции 1:2. Дождаться, пока он размякнет, слить воду. Добавить в изюм ликер. Яблоко порезать кубиками. Отрезать верхушку грейпфрута, ложкой аккуратно достать из него мякоть и нарезать ее мелкими кубиками.
К изюму добавить ломтики яблок, грейпфрута, сок лайма и сахар. Тщательно перемешать. Читать далее →
 
Jenna   31 декабря 2011    655 0 0  
Рейтинг: +2


И - специальный торт для Хозяина года!
Торт Чёрный дракон
 
Продукты: 2 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны (можно по 0,5 сметаны и 0,5 майонеза), 1 ст. вишнёвого или смородинового варенья
 
Яйца смешать с сахаром, добавить муку и хорошо перемешать. Влить сметану и добавить погашенную соду (или добавить порошок разрыхлителя), добавить варенье. Всю массу перемешать и разделить на 4 части. Каждый корж выпекать 15 – 20 мин. Крем заварной или сгущёнка со сметаной.
 
Jenna   31 декабря 2011    592 3 0  
Рейтинг: +4


Бисквитный торт с творожной прослойкой и фруктовым желе
Бисквитный торт с творожной прослойкой и фруктовым желе
 
Могу посоветовать неплохой торт для тех, кто не очень любит сладкое и приторное – торт состоит из легкого бисквита, творожной прослойки и желе, фруктов. Я делала когда-то для мамы на день ее рождения – всем очень понравилось!
• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 пачка желе
• 1 пачка желатина
• 400 гр. сладкого творожка
• 200 мл сливок 10-15 %
• фрукты – мандарины, виноград, лимон, карамбола, киви… Читать далее →
 
Jenna   31 декабря 2011    2324 2 9  
Рейтинг: +3


Ну а как же в Новый год без торта?!
Бисквитный торт с зефиром и фруктами
 
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 7 шт.
- сахар - 6 ст.л.
- мука - 7 ст.л.
- сливки (сметана густая) - 600г
- зефир белый - 5 шт.
- апельсины - 2 шт.
- бананы - 2 шт.
- киви - 4 шт.
 
Взбейте миксером охлажденные яйца с сахаром в течение 15-20 минут до состояния пышной белой массы, удерживающей форму (первые 5 минут - на малой скорости, без сахара, а затем, увеличив скорость миксера и не прерывая процесс взбивания).
  Читать далее →
 
Jenna   31 декабря 2011    641 1 0  
Рейтинг: +3


Фруктовый новогодний салат.
Фруктовый новогодний салат.
 
2 апельсина, 4 мандарина, 2 яблока, 4 банана, банка ананасов, стаканчик мороженого (лучше всего для этого салатика крем-брюле), одна шоколадка.
 
Все компоненты нарезать примерно одинаковыми небольшими кубиками (консервированные ананасы продаются иногда уже порезанными, но лучше их измельчить). Дайте мороженому немного подтаять. Все Ингредиенты смешать, залить ананасовым соком, сверху ложкой выложить мороженое и натереть шоколадку. Читать далее →
 
Jenna   31 декабря 2011    634 1 0  
Рейтинг: +2


Дракон очень любит фрукты!
Новогодний салат Сочный Дракон
 
Ингредиенты:
 
- 4-6 апельсинов,
 
- 1 гранат,
 
- 1 киви,
 
- 1-2 мандарины,
 
- 50-100 г ягод – по вкусу,
 
- 1 банан,
 
- 1 груша,
 
- небольшая веточка винограда,
 
- 100-150 г сметаны,
 
- 1-2 ст. л. сахарной пудры,
 
- ваниль, корица – по вкусу,
 
- зонтики гвоздики – для украшения.
 
1. Готовим праздничные пиалки (креманки, корзинки) для новогоднего салата. Читать далее →
 
Jenna   31 декабря 2011    646 0 0  
Рейтинг: +2


Перейти к странице:
Назад    1 ... 7 8 9 10 11 12 13 ... 32    Вперед