Ножки свиные с горохом. (Эстония)
КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
Для рецепта вам потребуется:
ножки свиные - 500г
горох - 1 стакана
сало свиное - по вкусу
перец - по вкусу
соль.
Чтобы приготовить Ножки свиные с горохом необходимо...
Свиные ножки рубят на несколько частей и закладывают в посуду с водой. Добавляют соль, специи (перец, лавровый лист...) по вкусу и отваривают до готовности.
Для гарнира. Перед этим на несколько часов замачивают горох, а затем варят его. Читать далее →
Для рецепта вам потребуется:ножки свиные - 500г
горох - 1 стакана
сало свиное - по вкусу
перец - по вкусу
соль.
Чтобы приготовить Ножки свиные с горохом необходимо...
Свиные ножки рубят на несколько частей и закладывают в посуду с водой. Добавляют соль, специи (перец, лавровый лист...) по вкусу и отваривают до готовности.
Для гарнира. Перед этим на несколько часов замачивают горох, а затем варят его. Читать далее →
| solntse 73 3 апреля 2023 195 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
Салат (Гваделупа)
КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
Нарезать тонкими ломтиками 1 крупную головку репчатого лука. Прибавить 4—5 зубков толченого чеснока, 3 помидора, очищенных и нарезанных кусочками, 3 вареных и нарезанных кубиками кабачка, 1 банку сардин (250 г), очищенных от костей и нарезанных кусочками, 2—3 стручка острого перца, мелко нарезанные, и несколько маслин (без косточек). Подготовленные продукты заправить 1/2 стакана оливкового масла, соком 1 лимона и 1 ложкой уксуса. Затем посолить, поперчить, размешать и положить на тарелку. Читать далее →
Нарезать тонкими ломтиками 1 крупную головку репчатого лука. Прибавить 4—5 зубков толченого чеснока, 3 помидора, очищенных и нарезанных кусочками, 3 вареных и нарезанных кубиками кабачка, 1 банку сардин (250 г), очищенных от костей и нарезанных кусочками, 2—3 стручка острого перца, мелко нарезанные, и несколько маслин (без косточек). Подготовленные продукты заправить 1/2 стакана оливкового масла, соком 1 лимона и 1 ложкой уксуса. Затем посолить, поперчить, размешать и положить на тарелку. Читать далее →
| solntse 73 2 апреля 2023 197 1 1 |
Рейтинг:
+2
|
Картофельная запеканка
СТАРИННАЯ КУХНЯ
Довольно изящный и забавный рецепт картофельной запеканки из книги Жюля Гуфе, одного из самых знаменитых учеников великого Антуана Карема.
В историю кулинарии Гуфе вошел под прозвищем «апостол декоративной кухни». Почему? Возможно, этот рецепт поможет ответить на вопрос.
Очистите 1 кг 500 г очень сочного желтого картофеля; положите его в наполненную водой кастрюлю; слегка посолите. Читать далее →
Довольно изящный и забавный рецепт картофельной запеканки из книги Жюля Гуфе, одного из самых знаменитых учеников великого Антуана Карема.В историю кулинарии Гуфе вошел под прозвищем «апостол декоративной кухни». Почему? Возможно, этот рецепт поможет ответить на вопрос.
Очистите 1 кг 500 г очень сочного желтого картофеля; положите его в наполненную водой кастрюлю; слегка посолите. Читать далее →
| solntse 73 2 апреля 2023 229 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Элис Хантер "Жена серийного убийцы"
ИЗБА - ЧИТАЛЬНЯ
Все говорят, что он – монстр.
И что она – знала об этом…
Супруги Бет и Том Хардкасл давно вызывают зависть у всей округи – идеальный брак, идеальный дом, идеальная семья. Их двухлетняя дочка – просто прелесть. Они счастливы, и ничто не предвещает беды…
Но однажды вечером в их дверь постучалась полиция. Бет в панике: Том уже давно должен был вернуться с работы – что, если он разбился в какой-нибудь автокатастрофе? Она боится самого худшего. Читать далее →
Все говорят, что он – монстр.И что она – знала об этом…
Супруги Бет и Том Хардкасл давно вызывают зависть у всей округи – идеальный брак, идеальный дом, идеальная семья. Их двухлетняя дочка – просто прелесть. Они счастливы, и ничто не предвещает беды…
Но однажды вечером в их дверь постучалась полиция. Бет в панике: Том уже давно должен был вернуться с работы – что, если он разбился в какой-нибудь автокатастрофе? Она боится самого худшего. Читать далее →
| solntse 73 2 апреля 2023 255 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
Питание без мяса в царской России. Столовая в Москве.
КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ
— Подумай только, пожирать трупы убитых животных! Людоедство под маской культуры! Все болезни происходят от мяса.
— Конечно, — с застенчивой иронией сказала Лиза, — например, ангина.
— Да, да, и ангина! А что ты думаешь? Организм, ослабленный вечным потреблением мяса, не в силах сопротивляться инфекции...
Ильф и Петров
— Подумай только, пожирать трупы убитых животных! Людоедство под маской культуры! Все болезни происходят от мяса.— Конечно, — с застенчивой иронией сказала Лиза, — например, ангина.
— Да, да, и ангина! А что ты думаешь? Организм, ослабленный вечным потреблением мяса, не в силах сопротивляться инфекции...
Ильф и Петров
| solntse 73 2 апреля 2023 205 0 0 |
Рейтинг:
0
|
СЕЛАГИНЕЛЛА
ЦВЕТОЧНЫЙ РАЙ
Селагинелла, или Плаунок (Selaginella) - единственный род травянистых споровых растений из семейства Селагинелловые (Selaginellaceae). Род включает свыше 300 видовтравянистых растений самых разных форм. Среди них есть стелющиеся и лазящие разновидности, некоторые похожие на увеличенный в несколько раз мох или кустики небольшого папоротника.
В природе селагинелла встречается на всех континентах, за исключением самых холодных климатических зон. Читать далее →
Селагинелла, или Плаунок (Selaginella) - единственный род травянистых споровых растений из семейства Селагинелловые (Selaginellaceae). Род включает свыше 300 видовтравянистых растений самых разных форм. Среди них есть стелющиеся и лазящие разновидности, некоторые похожие на увеличенный в несколько раз мох или кустики небольшого папоротника.В природе селагинелла встречается на всех континентах, за исключением самых холодных климатических зон. Читать далее →
| solntse 73 1 апреля 2023 160 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Гуляш далматский (Югославия)
КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
1 кг рыбы, 200 г зелени, 400 г репчатого лука, 20 г чеснока, 40 г томат-пюре, 1 лимон, перец молотый красный, соль.
Рыбу очищают, удаляют кости, разрезают на куски, сбрызгивают соком лимона, солят и посыпают красным перцем. Зелень, мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок, красный перец и несколько долек лимона обжаривают в большом количестве масла на сильном огне, осторожно смешивают с томатом-пюре, закладывают рыбу и тушат на небольшом огне до готовности. Читать далее →
1 кг рыбы, 200 г зелени, 400 г репчатого лука, 20 г чеснока, 40 г томат-пюре, 1 лимон, перец молотый красный, соль.Рыбу очищают, удаляют кости, разрезают на куски, сбрызгивают соком лимона, солят и посыпают красным перцем. Зелень, мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок, красный перец и несколько долек лимона обжаривают в большом количестве масла на сильном огне, осторожно смешивают с томатом-пюре, закладывают рыбу и тушат на небольшом огне до готовности. Читать далее →
| solntse 73 1 апреля 2023 166 1 0 |
Рейтинг:
+1
|
Рыба с крыжовником.
СТАРИННАЯ КУХНЯ
Во всё той же несчастной российской "Поваренной книге" 1768 г. есть рецепт крайне необычного рыбного блюда, в котором главный ингредиент - это... крыжовник, а рыба упоминается лишь в самом конце, да и то вскользь, безо всякой конкретики - просто как "жаренная рыба".
"Взять крыжовнику, перемыть в теплой воде, класть в кастрюльку, накатить белым бульоном, ренским и немного уксусу, сахару, лимона свежего корку. Как отпущать – окладывать жареною рыбою." Читать далее →
Во всё той же несчастной российской "Поваренной книге" 1768 г. есть рецепт крайне необычного рыбного блюда, в котором главный ингредиент - это... крыжовник, а рыба упоминается лишь в самом конце, да и то вскользь, безо всякой конкретики - просто как "жаренная рыба"."Взять крыжовнику, перемыть в теплой воде, класть в кастрюльку, накатить белым бульоном, ренским и немного уксусу, сахару, лимона свежего корку. Как отпущать – окладывать жареною рыбою." Читать далее →
| solntse 73 1 апреля 2023 236 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Дженет Уинтерсон "Хозяйство света"
ИЗБА - ЧИТАЛЬНЯ
Весь мир погрузился во мрак для маленькой Сильвер, когда ее мать трагически погибла, сорвавшись со скалы. На призыв городской общины приютить осиротевшую девочку откликнулся лишь старый смотритель маяка Пью – слепой, как и его тезка – пират из «Острова сокровищ».
И теперь Сильвер живет у слепого Пью, в тесном домишке на вершине скалы. Читать далее →
Весь мир погрузился во мрак для маленькой Сильвер, когда ее мать трагически погибла, сорвавшись со скалы. На призыв городской общины приютить осиротевшую девочку откликнулся лишь старый смотритель маяка Пью – слепой, как и его тезка – пират из «Острова сокровищ».И теперь Сильвер живет у слепого Пью, в тесном домишке на вершине скалы. Читать далее →
| solntse 73 1 апреля 2023 232 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Автоматы с газированной водой
КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ
Первые вендинговые автоматы, которые выдавали газированные напитки, появились 28 мая 1958 года в магазине «Соки-воды», который располагался в Харькове на улице Сумской. Собственно, это и неудивительно, ведь именно тамошний завод создавал эти гаджеты. Популярность автоматов росла как на дрожжах, и очень быстро они стали частью уличных пейзажей большинства городов Советского Союза. Однако их появлению предшествовала весьма занимательная история. Читать далее →
Первые вендинговые автоматы, которые выдавали газированные напитки, появились 28 мая 1958 года в магазине «Соки-воды», который располагался в Харькове на улице Сумской. Собственно, это и неудивительно, ведь именно тамошний завод создавал эти гаджеты. Популярность автоматов росла как на дрожжах, и очень быстро они стали частью уличных пейзажей большинства городов Советского Союза. Однако их появлению предшествовала весьма занимательная история. Читать далее →
| solntse 73 1 апреля 2023 232 0 0 |
Рейтинг:
+1
|










