ХАШ С РЕДЬКОЙ

Редьку можно сдобрить уксусом и маслом.
Очень понадобится: 1,5 кг говяжьих ножек, 0,5 кг говяжьего рубца, 300 г редьки, 2 лавровых листа, 5 зубчиков чеснока, молотый черный перец, соль, 5 л воды.
Ножки замочим на ночь, очистим и проварим 6 часов. Отдельно отварим рубец до готовности, остудим и нарежем. Засыпаем в кастрюлю с ножками рубец, лавровый лист и молотый перец. Через час добавим мелко нарезанный чеснок, посолим и снимем с огня. Редьку натрем на терке и подаем отдельно