Дачные радости

27 июня сего года, находясь на даче я отметила пятидесятилетний юбилей проживания на родине своих предков: бабушки и дедушки с папиной стороны, уроженцев Полтавской губернии. По такому случаю свахина дочь Светлана передала нам на торжество вино итальянского производства, которое приобрела у нас в городе "Дон Лучиано" необычного для меня цвета: нежно-голубого. Первый раз такое питьё я увидела в клипе Верки Сердючки "Тук-тук-тук" и понятное дело удивилась, из чего может быть такой коктейль и как его пить?! А тут стоит бутылка на столе в "живом" виде. Фото есть, но я возьму из инета:



Пьётся вино легко, аромат чудесный, послевкусие приятное, можно повторить! Закусывали конфетами в том числе французскими трюфелями, тающими во рту, но это так себе присказка, а вот сказка впереди и эта сказка торт из печенья без выпечки, так как вы помните, что духовки на даче у меня нет, а подсластить жизнь свежим кондитерским изделием хочется, так что пришлось немного повозиться. И если вы внимательно прочитаете рецепт, взятый мною в бытность свободного доступа на сайт, то поймёте, что ничего сложного нет.

Даю его в оригинале без корректировки.


Ингредиенты для торта из печенья без выпечки:

Для «коржей»:

— печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).

Для крема:

— 250 г творога,

— 250 г сметаны,

— 100 г сахара,

— 1 ст. л. желатина в гранулах,

— немного воды (около 75 мл).

Для украшения:

— маленькая шоколадка.
Приготовление торта из печенья без выпечки:

Пожалуй, самое сложное в этом рецепте — это почитать составы на упаковках печенья и таки найти приличное: без искусственных добавок и консервантов.

Еще нам понадобится подходящая форма: прямоугольная и с бортиками.

Делаем крем: сначала высыпаем столовую ложку желатина в воду и оставляем на несколько минут набухать. Набухший желатин перекладываем в кастрюльку и ставим на минимальный огонь. Желатин очень быстро растворяется. Мы его тут же процеживаем и отставляем пока в сторону.

В блендере взбиваем творог, сметану и сахар, чтобы у нас получился нежный однородный крем без крупинок творога.

Вливаем туда же желатин и перемешиваем. Крем получится жидкий, так и должно быть.

Собираем торт: выкладываем в форму печенье, чтобы закрыть дно, заливаем печенье кремом. Потом выкладываем ещё слой печенья, снова заливаем кремом. Так повторяем ещё раз. Итого получается 3 слоя печенья и 3 слоя крема.

Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю с вечера и оставляю на ночь.

Крем хорошо пропитывает печенье, оно становится мягким, как настоящие коржи.

Когда торт застынет, то по поверхности проступят очертания печенек и по ним очень удобно нарезать торт на порции — пирожные. Кстати, торт режется и вынимается из формы легко, не ломается.

Осталось украсить торт натёртой шоколадкой и вот она — вкусная красота) А вообще этот торт дает большой простор для вариаций:

можно сделать цвета наоборот: взять белое печенье, в крем добавить какао и сверху торт украсить сахарной пудрой,
можно увеличить количество ингредиентов и сделать торт более высоким,
можно прослаивать торт кусочками банана или киви...
h ttp://ok.ru/m..e..m/topic/64470444078515