КУРИНЫЕ «ЕЖИКИ» С ГРИБАМИ И РИСОМ. КАК ПРИГОТОВИТЬ «ЕЖИКИ» ИЗ ФАРША И РИСА

ОПИСАНИЕ БЛЮДА:
Самостоятельное горячее блюдо. Нежные сытные «ёжики» подходят как взрослым, так и детям. Применимы для гостей и диетического стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ «ЁЖИКОВ»
- фарш из куриных грудок – 1 кг;
- сало – 100 г;
- грибы шампиньоны – 350 г;
- лук репчатый (крупный) – 1 шт;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- батон с отрубями – 100 г.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- рис (отварной до полуготовности) – 100 г;
- сливки – 80 мл;
- сметана – 3 ст.л.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- сухие травы – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- чёрный перец (молотый) – по вкусу.

ДЛЯ СОУСА
- сметана – 100 г;
- кетчуп – 100 г;
- кинза (свежая) – 30 г.

(12 порций)
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА – 1 час 20 минут