Сациви из грибов

Ингредиенты:

грибы свежие - один килограмм
орехи грецкие рубленые - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
кинза , зелень укропа, сельдерея - 100 грамм
гранат - 50 грамм зерен
чеснок - 5 зубчиков
перец жгучий красный - 1 маленький стручок
уксус 3%-й - одна чайная ложка
соль

Способ приготовления:

Крупно нарезанные грибы отварить и остудим, бульон процедим.
Для орехового соуса пропущенные через мясорубку орехи соединим с грибным бульоном, добавим мелко нашинкованную зелень, измельченный чеснок, нарезанный мелкими дольками перец.
Отваренные грибы поместим в фаянсовую или стеклянную посуду, зальем соусом, добавим уксус, перемешаем.
Перед подачей оформим колечками лука и зернами граната.