Итальянский пикантный соус "Сальса".

Соус «Сальса» относится к разряду томатных соусов, которые весьма популярны в традиционной итальянской кухне. Приготовить «Сальсу» легко и просто. Это не потребует от вас большого кулинарного мастерства, а ингредиенты, входящие в состав соуса, найдутся почти в каждом холодильнике.

5 крупных спелых помидоров
1 перчик чили
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
1 чайная ложка тмина
Пучок петрушки
Пучок кинзы
Немного оливкового масла

На огонь ставим сковородку.Наливаем немного оливкового масла и немного его прогреваем.Тем временем мелко шинкуем лук.Нарезаем мелко помидоры.Чили очищаем от семян.Обжариваем все овощи до мягкости.Мелко шинкуем зелень, добавляем специи.Все аккуратно перемешиваем и тушим еще немного.Готовые овощи пропустим через мясорубку или измельчим с помощью блендера.Готовый соус прекрасно сохраняет все свои вкусовые качества, как в горячем, так и в холодном виде.