Пасха"Царская"

500 г творога,
180 г масла сливочного несоленого,
100 г сливок 35 %-ной жир.,
3 шт. яйца,
150-200 г изюма,
10 г сахара ванильного.

Отвариваю яйца, отделяю желтки от белков(они нам не понадобятся). Сливочное масло растираю с сахаром добела, добавляя ванильный сахар и желтки по одному. Растираю до полного растворения сахара,делаю это погружным блендером,тогда масса получается однородной и нежной, как крем. Затем взбиваю отдельно сливки в крепкую пену и аккуратно ввожу в готовую творожную массу



добавляю заранее промытый и обсушенный изюм, аккуратно перемешиваю. Заполняю массой пасочницу, застеленную чуть влажной марлей



накрываю краями марли. Сверху ставлю блюдце и небольшой груз(у меня банка с водой)



Пасочницу нужно поставить в миску и отправить на несколько часов в холодильник. Когда пасха готова, аккуратно отогнуть марлю с основания пасхи, осторожно снять форму и украсить по желанию



Приятного аппетита!!!