Кофе по-венски...

3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по
обычному рецепту,

2 ч. ложки сахарного песка,
40 г взбитых сливок с 1 ч. ложкой сахарного песка, ванилин, шоколадная крошка.
Всыпать сахарный песок в горячий кофе, разлитый в стаканы на 3/4 их высоты, сверху положить
ложкой взбитые сливки. Для любителей можно добавить немного ванилина и посыпать шоколадной
крошкой.
Допускается подавать сливки отдельно в креманке или вазочке на подставной тарелочке с чайной
ложкой для раскладывания. Сливки должны быть 35 %-ной жирности, охлажденные.
сеть