Омлет " Королевский".

Таким омлетом нас угощали в круизе в Мексику. Это был не просто круиз, это было 10 дней сплошного обжорства. Но в результате , я похудела на 2 кг. Много ходили, ели часто, но по немногу, потому как "помногу" не лезло после первого же дня.Но это так,лирическое отступление...
Итак омлет...Нам понадобится в граммах, с подсчетом калорий:



Креветки 250 г 239 ккал
Помидор 150 г 30 ккал
Перец сладкий 70 г 19 ккал
Лук 50 г 19 ккал
Яйца 4 шт 295 ккал
Грибы 230 г 40 ккал
Молоко 50 г 30 ккал
**************************
Итого 672 ккал

На 100 г омлета, всего 68 ккал

Конечно еще нужно будет немного растительного масла. Но я им не пользуюсь. У нас продаются такие специальные брызгалки. Вроде там, что- то типа масла, но написано 0 калорий. На картинке это желтая баночка с красной крышкой.

Почему -то Кеша решил, что натюрморт этот приготовили для него и не стал скромно оказываться, а нагло полез обследовать эту красоту.


Был страшно удивлен, когда на него заорали в два голоса, потому что обычно на него орет только папа,а мамa делает вид, что не видит.



Все таки, он счел за лучшее удалиться, и до конца фотосессии так и не показался.




Итак режем помидоры, лук, перец. Бросаем на разогретую сковородку. Туда же - грибы. у меня они консервированные, поэтому я их добавила вместе с креветками. если грибы сырые , жарим вместе со всеми овощами. Я говорю жарим, но это опять же на любителя. У меня они скорее просто томятся в соке, который выпустили помидоры. Периодически все это помешиваем.Если вы хотите , чтобы сока было побольше солите сразу все, практически,как только оказалось на сковородке. Если наоборот, любите поподжаристей, солить нужно,когда овощи достигли, на ваш взгляд, нужной степени зажаристости...



Пока все это у нас жарится- томится, чистим креветки



Овощи готовы и мы добавляем креветки.



Опять все перемешиваем, делаем огонь совсем маленький, и пока креветки розовеют, разбиваем в миску четыре яйца



Добавляем молоко и взбиваем как следует. Хорошо бы, чтобы на поверхности образовалась пена...На картинке она не очень видна, но она была Добавляем еще соль или " Вегетту", или ,может быть, еще перец , или другую приправу. Тут уж,кто как любит



Если все креветки порозовели, выливаем содержимое миски в сковородку и закрываем крышкой. Огонек, все тот же- самый маленький.



Ждем минут 7-10. Зависит от плиты. В это время режем петрушку.



Похоже , наш омлетик готов. Он должен полностью схватиться, не быть рыхлым или " сопливым".

Перекладываем на тарелку и посыпаем петрушкой.
Для любителей креветок и омлетов, как мой муж, праздник живота обеспечен

Призер конкурса "Кулинарный поединок"