ТЕ ЖЕ САМЫЕ ВАТРУШКИ но... ДРОЖЖЕВЫЕ,С САХАРОМ

Сейчас я дам рецепт сладких ватрушек,на дрожжевом сладком тесте.

БЕРЕМ: 1 - 10 картофелин,
2 - 2 яйца,
3 - 20 г дрожжи,
4 - мука 3-4 ст,
5 - масло сливочное или маргарин 100-150 гр,
6 - сахар 3-5 ст л,
7 - соль 0,5 десертной ложки

ДЛЯ НАЧИНКИ: 1 - творог -200гр,
2 - яйцо 1 шт,
3 - сахар 1 ст л /можно добавить немного ванилина,изюма/

НАЧИНАЕМ готовить тесто: берем дрожжи,разводим их в 500-600 мл теплой воды /можно молока,но на воде - тесто подходит быстрее/,

добавляем соль,сахар,масло сливочное,муку высыпаем всю и замешиваем тесто /когда я замешиваю тесто,то руки смазываю растительным маслом,если масло попадет в тесто - это не страшно,оно не будет чувствоваться в изделии,во время замешивания смазываю руки несколько раз/, тесто месим до тех пор пока оно не будет свободно отходить от стенок посуды,в которой замешивали тесто.

ТЕСТО разделили на 3-4 кусочка,положили в целофановый пакет и убрали в холодильник на 2-3 часа /но если тесто пробудет в холодильнике всю ночь,оно не испортится,утром можно тоже печь,у меня иногда тесто в холодильнике лежит до 3 дней/

ГОТОВИМ НАЧИНКУ: творог смешиваем с сахаром и яйцом

ПО прошествии 2 часов достаем тесто,раскатываем его в пласт,толщиной 2-3 см,делаем в середине углубление...

ВЫПЕКАЕМ КАК КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ http://www.myjulia.ru/post/285477/

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !