Баница ленивая

Для этой выпечки нужна упаковка армянского лаваша, мягкий сыр 150г, сыр твердый 150г и яйца 3 штуки.

Вырезать из 1 лаваша круг диаметром чуть больше формы для выпекания (на 2-3 см). Форму хорошо смазать подсолнечным маслом. Лаваш выложить на дно формы, расправив бортики.
Оставшуюся часть лаваша нарезать ножницами или острым ножом на тоненькие полосочки (я резала длиной примерно 4-5 см), сыр натереть на крупной терке.
В форму с лавашом выкладываем слой тертого сыра, затем слой полосочек лаваша и так, пока все сырье не закончится. Твердый и мягкий сыр перемешивается.
В отдельной мисочке слегка взбить яйца, посолить, поперчить и аккуратно вылить на поверхность пирожка. Выпекается по мере подрумянивания.
Вкусный горячий, но и холодный пойдет, можно разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!