Блинчики с колбасным фаршем.

Ингредиенты:

3 стакана молока
2 яйца
1,5 стакана муки
0,5 ч. ложки сахара
щепотка соли
сода гашёная уксусом
0,5 стакана риса
300г. колбасы (докторской),
перышки зеленого лука.

Приготовление:

Замесить тесто, испечь блинчики на хорошо прогретой сковороде. Готовые блинчики укладывать стопкой, смазывая маслом. Отварить рис, в подсоленной воде, до готовности. Колбасу прокрутить через мясорубку, смешать полученный фарш с рисом. Зеленый лук измельчить и добавить к фаршу. На каждый блинчик выложить фарш. Завернуть края к середине и скатать рулетом. Обжарить рулетики, на каждом боку, по пол - минутки.
Подавать со сметаной.
povary.ru