Регистрация!
Регистрация на myJulia.ru даст вам множество преимуществ.


Рубрики статей:









Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

lubbor

Зарегистрированных: 1
Невидимых: 1
Гостей: 119


Тест

Тест В плену цейтнота?
В плену цейтнота?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Мой пряничный хутор

Мой пряничный хутор Хочу показать вам свой кулинарно-архитектурный комплекс. В прошлом году попробовала сделать пряничный домик - процесс оказался увлекательным и интересным. И прежде, чем дело дошло до чаепития, домик радовал нас целый месяц. Да-да, простоял целый месяц.

Сейчас я сделала теста больше. Неожиданно, его получилось просто очень много, так что два домика из трех сразу перешли в разряд подарков. Один, конечно же, сыну, ну и второй быстро нашел своего потенциального получателя.

Рецепт теста взяла из интернета.
Понадобится:



500 г мёда
500 г сахара
2 яйца
300 г масла
50 г какао
1 ч.л. соды
пряности - у меня была корица, кардамон, мускат, гвоздика и добавила тертую цедру одного апельсина
1,2 кг муки - примерно.

Для глазури:
1 белок
220 г сахарной пудры.

Я готовила 2 порции глазури - для склеивания деталей и украшения готовых изделий.
Забегая вперед, скажу, что пудру делала сама и, во избежание сложностей при украшении, просеивала ее через органзу (совет из интернета). Кстати, корнетики тоже делала сама из бумаги для выпекания и укрепляла их скотчем, мне понадобилось штук 6.

Мед, сахар, масло разогреть, не доводя до кипения, до полного растворения сахара. Я прибегла к помощи водяной бани - просто и без риска закипания - пригорания.

А в это время большую часть муки смешала с остальными сыпучими ингредиентами.

Готовую медово-масличную массу надо несколько охладить, добавить яйца, перемешать.



И затем постепенно вводить муку, тщательно вымешивая. Я добавила примерно 1 кг и поставила в холодильник на ночь. Утром уже к охлажденной массе добавила муки, чтобы тесто получилось однородное эластичное и не жесткое.


Еще понадобится строительный "проект" домика. Взяла из интернета и сделала сама. Именно свой шаблон оказался любимым размером.

Теперь надо раскатать тесто не тоньше 5 мм и вырезать с помощью шаблонов.



Испечь при t 180 минут 7-8.



В окошки можно насыпать измельченные леденцы



и тогда получатся настоящие витражи, ну или почти настоящие.



Из оставшегося теста вырезала козули, такие милые рождественские прянички.



Расписываем стены, крышы



и приступаем к сборке. Сначала стены



Пока застывает глазурь, разукрасила пряники



И вот, наконец, результат. Аномалия двух лун - временное явление





Дорогие Джулиане! В преддверии самых волшебных праздников хочу от всего сердца пожелать самых светлых надежд, исполнения самой невероятной мечты и кристально чистых желаний!

Призер конкурса "Время чудес"



ирина 49   21 декабря 2015   1512 5 101  


Рейтинг: +45


Вставить в блог | Отправить ссылку другу

Тэги: пряничный домик, украшение, Новый Год



Статьи на эту тему:

Пряничная сказка... сладкое и съедобное украшение к Новому году
Новогодние подсвечники из бокалов
Новогодняя сказка
Как я создаю настроение
Скоро Елка!!!!


Последние читатели:


Невидимка

Невидимка

Невидимка



Комментарии:

snezhana K2 # 21 декабря 2015 года   +6  
Очень красивые домики получились!
ирина 49 # 21 декабря 2015 года   +6  
Спасибо!
smv_mars # 21 декабря 2015 года   +7  
Ирина, здорово!!! Надо будет как-нибудь решиться и мне на такой подвиг)
ирина 49 # 21 декабря 2015 года   +5  
Я раньше тоже отметала даже саму мысль, казалось очень сложным. А в прошлом году даже удивилась - довольно просто, а уж как настроение повышает!
Спасибо
Intizar # 21 декабря 2015 года   +5  
очень красиво я тоже как то не решаюсь, такай кропотливая работа требует максимальной внимательности и мастерства
ирина 49 # 21 декабря 2015 года   +6  
Спасибо!
Все в наших руках Начинала украшать с крыш, накосячила немного Но зима же - можно снежком припорошить. Только немного приноровилась - а уже все закончилось
lubbor # 21 декабря 2015 года   +5  
С ума сойти! Сколько труда и времени! Зато какой результат! Здорово! Может соберусь как нибудь повторить такое чудо! А чем надо раскрашивать, кондитерским шприцем?
ирина 49 # 21 декабря 2015 года   +6  
Да, пришлось повозиться
Наверное, можно и кондитерским шприцем, если подойдет насадка. Или кондитерским мешком, которого у меня нет Я делала такие "кулечки" из пергамента и укрепляла их скотчем.
lubbor # 22 декабря 2015 года   +5  
Блииин, у меня были и кондитерский шприц и мешочек, с переездом все повыбрасывала за ненадобностью. Когда то увлекалась на тортики розочки делать, не думала, что пригодиться.
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +6  
А я все собираюсь приобрести мешочек, но понимаю, что его не хватает, только когда он нужен))
Обошлась без него, это возможно
наталия_ласточка # 21 декабря 2015 года   +6  
Вот это городок получился!! Новогодний, вернее хуторок, почти Диканька, со своими премудростями, сказками и россказнями. Отлично!! Меня только на обычные пряники хватает, а тут.. архитектурное чудо!!
ирина 49 # 21 декабря 2015 года   +5  
Спасибо за отзыв Правда, не настолько это и сложно. Может, стоит попробовать?
katrin 64 # 21 декабря 2015 года   +4  
Вау! Как здорово! Взяла в избранное, может решусь на такое чудо.
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Рада, что понравилось!: Решайтесь Процесс несложный, зато очень интересный. Удачи!
supperpupper # 21 декабря 2015 года   +8  
Ой, какая сказкаааа... Это восхитительно! У меня точно руки такое никогда не сделают, поэтому принимайте мои восторги. :о)))
Правда, это действительно невероятно! А уж как вкусно, наверное! И как можно съесть такую красоту? - умереть от вандализма? :о)))
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Спасибо за такую оценку! Поверьте, руки подойдут обычные А уж руки мастера - я видела Ваши шедевры
Да, съесть довольно сложно. В прошлом году я уже была готова попробовать, а семейство наотрез отказывались, еле уговорила
жанет # 21 декабря 2015 года   +5  
Сказочно красиво! Просто чудо какое-то!!!
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Я очень рада, что Вам понравилось!
Дракончик # 21 декабря 2015 года   +5  
Какая красота! Умничка!
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +6  
Спасибо!
karlita # 22 декабря 2015 года   +4  
Иришечка, да это же настоящая сказка! Просто восхищаюсь твоей кропотливой работой!
Красота-то какая!!! Словно на выставке побывала... Молодчинка! Я в восторге от увиденного!
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Спасибо огромное! Я так рада, что нравится моя возня
МОЙ_СВЕТ # 22 декабря 2015 года   +6  
Сказочно как! Волшебная деревенька.
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Спасибо! Приближаемся к волшебству - уже скоро И Вам сказочного настроения!
Камлана # 22 декабря 2015 года   +5  
Потрясающе!
Как-то делала пряничные домики, они у меня разваливались, не стояли, не скреплялись стены друг к другу
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +7  
Рада такой оценке Спасибо!
Я когда изучала рецепты в интернете, остановилась именно на этой глазури - и не ошиблась. "Крепкий" такой раствор )) получается - "схватывается" сразу, это упрощает и время не отнимает.
Камлана # 22 декабря 2015 года   +5  
ирина пишет:
получается - "схватывается" сразу, это упрощает и время не отнимает.
Взяла Ваш такой потрясающий дом с правильной глазурью в избранное. Может, и у меня не развалится ....
А это конкурс?
Тогда желаю удачи в конкурсе, буду болеть за Вас!
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Этот рецепт испробовала второй раз. Все получается, гораздо проще, чем кажется Удачи!
Спасибо за пожелание Удовольствие уже и так получила - когда готовила и сейчас любуемся. За окном +10, так что зима только в этом уголке
Толик # 22 декабря 2015 года   +4  
Красотища-то какая!!!
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Спасибо! Очень приятно
мамака # 22 декабря 2015 года   +4  
это очень и очень здорово! понятно и доступно и стопудово НОВОГОДНЕ.

начинаю держать кулачки
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +6  
Спасибо! Волшебства и чудес
Bestatyana # 22 декабря 2015 года   +4  
замечательная деревушка!!!
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Спасибо, что заглянули
Rizaja # 22 декабря 2015 года   +5  
Здоровские домики получились! Даже целая деревенька...)))
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +6  
Спасибо!
tasha1963 # 22 декабря 2015 года   +5  
Очень здОрово!
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Мне очень приятно!
Татьяна1707 # 22 декабря 2015 года   +5  
Какая красота! Праздничный новогодний городок! Здорово!
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +5  
Спасибо! Хоть он нам напоминает, что пришла зима
Наталья Красина # 22 декабря 2015 года   +5  
Здорово!!!! Надо попробовать....
ирина 49 # 22 декабря 2015 года   +6  
Попробуйте, у Вас получится обязательно
natocnkakom # 24 декабря 2015 года   +5  
Ирина, домики получились замечательные!
ирина 49 # 24 декабря 2015 года   +3  
Спасибо! Я старалась
Ненси # 24 декабря 2015 года   +6  
Здорово.Наверное попробую сделать забавные Шприца кулинарного нет, но есть новый здоровый медицинский.
ирина 49 # 24 декабря 2015 года   +5  
Попробуйте, все получится Я обошлась самодельными кулечками-корнетиками из пекарской бумаги. И еще одна "тонкость" есть в буквальном)) смысле - пудру сахарную просеивала через органзу, чтобы не забивалось при украшении, одну часть не просеяла и проблемно немного
Удачи и вдохновения!
Ненси # 24 декабря 2015 года   +2  
спасибо.
ирина 49 # 24 декабря 2015 года   +4  


Всем радостных предпраздничных хлопот! Мира, уюта и тепла в вашим домах!
Джоник # 24 декабря 2015 года   +1  
Здорово! И как такую красоту есть?!
ирина 49 # 24 декабря 2015 года   +2  
Спасибо, что заглянула Есть, конечно, жалко Две избушки подарим - это уже не наши проблемы будут))
VVarwara # 24 декабря 2015 года   +2  
Круто-то как!!! Очень, очень красиво!
ирина 49 # 24 декабря 2015 года   +2  
Спасибо! Большое спасибо
dinagus81 # 24 декабря 2015 года   +1  
Круто!))
ирина 49 # 24 декабря 2015 года   +3  
Рада, что понравилось
Руслёна # 26 декабря 2015 года   +2  
Ого, какая красота! Даже есть жалко.)))
ирина 49 # 26 декабря 2015 года   +3  
Спасибо, что заглянула Да, пока жалко
Руслёна # 26 декабря 2015 года   +2  
Представляю, как вы будете ими хрумкать!)))
ирина 49 # 26 декабря 2015 года   +3  
Надеюсь, что хоть один захрумкаем
Руслёна # 27 декабря 2015 года   +3  
НУ надо, обязательно! ТЫ же так старалась! НЕ для красоты же только!
ирина 49 # 27 декабря 2015 года   +3  
Еще для угощения - классная вещь. У нас пряники уже разошлись
Руслёна # 27 декабря 2015 года   +2  
НУ вот, а ты сомневалась, есть или не есть!)))))
ирина 49 # 27 декабря 2015 года   +3  
Люд, разошлись - это значит ушли из дома
Руслёна # 27 декабря 2015 года   +2  
НУ всё равно слопают, у тебя или в другом доме.)))НЕужели под стекло поставят? А, впрочем, раз видела напечённую вазу- из бубликов собранную.))) Девушка одна решила её попробовать и чуть зубки не сломала.)))
ирина 49 # 28 декабря 2015 года   +3  
Да, с зубами надо поосторожнее Изделия из такого пряничного теста, наоборот, со временем становятся мягкими. Так что можно смело и не опасаться за зубы
Руслёна # 28 декабря 2015 года   +2  
НАдо же! Я и не знала, что тесто может и не черстветь.))
ирина 49 # 29 декабря 2015 года   +3  
Сразу, когда остынет - твердое, а потом со временем становится мягким, как свежий пряник
Руслёна # 29 декабря 2015 года   +2  
Удивительное рядом!
ирина 49 # 29 декабря 2015 года   +3  
Людочка, еще что мне понравилось - мало того, что можно испечь заблаговременно и пряники только лучше станут, так еще и сам процесс можно растянуть по мере того, как есть свободное время. Вечером сделала тесто, утром испекла из половины теста, потом пару дней перерыв - тесто в холодильнике покорно дожидается. Потом испекла остальное. Также не спеша, поэтапно разукрасила и все остальное доделала
Руслёна # 29 декабря 2015 года   +2  
Вот это да! Действительно-замечательный процесс! Обязательно попробую сделать!
ирина 49 # 30 декабря 2015 года   +3  
swetlanocka # 28 декабря 2015 года   +2  
Чудесный хутор!! Желаю победы в конкурсе!
ирина 49 # 28 декабря 2015 года   +3  
Спасибо!
swetlanocka # 28 декабря 2015 года   +2  
ирина 49 # 28 декабря 2015 года   +3  

Helena Bel # 29 декабря 2015 года   +2  
Ирочка, какая же ты молодчина, такую красоту сотворила, что просто глаз не оторвать - настоящая сказка получилась... Очень понравился пряничный хуторок - необычный, праздничный, радостный. Спасибо тебе за позитив! Желаю удачи...
P.S. Ира, у меня вопросы: чем ты стены и крышу склеивала - глазурью (можно ли сиропом)? и можно ли не добавлять в тесто какао или без него светлые пряники получатся?
ирина 49 # 30 декабря 2015 года   +2  
Спасибо, Леночка!
По поводу сиропа - думаю, что это будет более длительный процесс. Глазурью все отлично склеивается, Быстро высыхает.
Без какао будут светлые, более светлые. У меня мало какао было, сделала тесто, а на утро не поленилась - пошла купила и добавила какао
Helena Bel # 30 декабря 2015 года   +2  
Спасибо за ответы, Ирочка! С наступающим Новым годом, мира, добра, благополучия и побольше чудесных моментов в судьбе...

ирина 49 # 30 декабря 2015 года   +3  

Джана # 30 декабря 2015 года   +4  
ооо, это действительно подвиг...
Шикарные домики, просто сказка!
ирина 49 # 30 декабря 2015 года   +4  
Спасибо, Танюша
С наступающим!
Галия Яковлева # 30 декабря 2015 года   +4  
Руки у Вас - золотые! Мне бы терпения не хватило...
ирина 49 # 31 декабря 2015 года   +3  
Спасибо! Руки обычные и терпения не очень много понадобилось Процесс довольно занимательный)
С наступающим!
Лиди-52 # 31 декабря 2015 года   +4  
ирина 49 # 31 декабря 2015 года   +3  

С Новым годом!
GalaSi # 31 декабря 2015 года   +3  
Красота....
ирина 49 # 1 января 2016 года   +2  
Valen-tina # 12 января 2016 года   +4  
Очаровательный хутор! Поздравляю, Ирина!
ирина 49 # 12 января 2016 года   +3  
Спасибо!
Уюта тепла Вашему дому ))
ирина 49 # 27 января 2016 года   +4  
Спасибо всем-всем! Теперь я обладательница такой вот мясорубки

Руслёна # 27 января 2016 года   +2  
Обалденная мясорубка! ПОздравляюю от всей души!!!!
ирина 49 # 27 января 2016 года   +2  
Спасибо!
smv_mars # 27 января 2016 года   +2  
Поздравляю!!!!
Достойному участнику конкурса достойный приз!
ирина 49 # 27 января 2016 года   +2  
Спасибо!
natocnkakom # 7 февраля 2016 года   +1  
Замечательно!
ирина 49 # 9 февраля 2016 года   +4  
Уже испытала, действительно - замечательно!
karlita # 27 января 2016 года   +1  
Ириша, твой пряничный хутор достоин такого шикарного приза! Так что, принимай, ещё и ещё раз, мои поздравления!

ирина 49 # 27 января 2016 года   +3  
Спасибо, Мариночка!
Тоня-Антонина # 7 февраля 2016 года   +3  
Ирочка! Ты волшебница! Спроектировала и построила такую сладкую деревню!Класс!!! Молодец! Поздравляем с заслуженной победой!!!
ирина 49 # 9 февраля 2016 года   +3  
Тоня, спасибо!!
Заходи в гости
Helena Bel # 7 февраля 2016 года   +2  
Ирочка, поздравляю! Приз - чудесный!

ирина 49 # 9 февраля 2016 года   +3  
Спасибо, Леночка!!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.