Крепинэтты
  
  
      Рецепты и кулинария
    
         
        
  
    
              
            Крепинэтты, так это по-французски (крепин - большой свиной сальник), а по-нашему просто сальники.
 
Покупаем на рынке, где торгуют частники мясом, жировую сетку (свиная диафрагма).
 
Хорошо ее промоем в холодной крепко соленой воде. Затем cполоснем в воде с добавлением раствора уксуса. Постараемся не порвать сетку, она такая тоненькая!
 
Готовим фарш:
Читать далее →
      
    
    
  
    
	
            Крепинэтты, так это по-французски (крепин - большой свиной сальник), а по-нашему просто сальники.Покупаем на рынке, где торгуют частники мясом, жировую сетку (свиная диафрагма).
Хорошо ее промоем в холодной крепко соленой воде. Затем cполоснем в воде с добавлением раствора уксуса. Постараемся не порвать сетку, она такая тоненькая!
Готовим фарш:
Читать далее →
11 фотографий










