Баклажаны пикантные.

Баклажаны нарезаем вдоль не очень тонко. Обжариваем на растительном масле и сразу складываем в стерилизованные банки. Добавляем, на 1 л. банку: 4 зуб. чеснока, 5 горошин перца, 6 ч. лож. сахара, 3 ст. лож. уксуса, 2 ч.лож. соли. Заливаем кипятком и закатываем. Зимой я просто вытаскиваю ломтик и кладу на хлеб, ем как бутерброд. Но вы можете покрошить и употреблять, как салат.