Куриные грудки по-охотничьи

Ингредиенты:

Куриные грудки – 280 г
Масло сливочное – 20 г
Шампиньоны – 25 г
Репчатый лук – 10 г
Бульон – 30 г
Соус – 60 г
Гарнир – 150 г
Зелень петрушки и эстрагона по вкусу
1 порция

Приготовление:

Грудки нарубить и обжарить с маслом. В конце жарки добавить на резанные сырые шампиньоны и рубленный лук и, перемешивая, до вести до готовности. Затем добавить бульон, томатный соус и прокипятить под крышкой 2–3 мин., процедить, затем положить петрушку и эстрагон. При подаче полить соусом. На гарнир можно подать жареный картофель или рассыпчатую кашу из полтавской крупы.