КАК УЖИНАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПОПРАВИТЬСЯ

1. Куриная грудка в грибном соусе

Итого на 100 грамм 83 ккал
Б/Ж/У 12.9 / 2.5 / 2.3

Ингредиенты: ● Куриная грудка — 1 шт.
● Шампиньоны — 250 г
● Натуральный йогурт — 1 стакан
● Лук — 1 шт.
● Оливковое масло — 1 ст. л.
● Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. В форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.

2. Запеканка из овощей и курицы

Итого на 100 грамм 91 ккал
Б/Ж/У 15.8 / 2.1 / 2.5

Ингредиенты: ● Куриная грудка без кожи - 1 шт. (450 г)
● Морковь - 2 шт.
● Цветная капуста - 100 г
● Желток яичный - 1 шт.
● Соль

Приготовление:

Филе, морковку и цветную капусту отварить в разных посудах. Курицу пропустить через мясорубку, добавить желток и посолить. Овощи протереть через сито и посолить. На дно формы выложить фарш, сверху – овощное пюре (можно чередовать). Поставить в разогретую духовку (170 *С). Запекать до готовности (15 минут).
Можно посыпать сыром, как на фото.

3. Рулеты из кабачка с курицей

Итого на 100 грамм 50 ккал
Б/Ж/У 5.2 / 1.3 / 4.3

Ингредиенты: ● Кабачки (или цуккини) — 2 шт.
● Филе куриной грудки — 1 шт.
● Чеснок — 2 зубчика;
● Сыр твердый нежирный — 50 г
● Готовый соус из паприки (не острый) 50 г
● Несколько листиков базилика
● Соль, черный молотый перец
● Оливковое масло 1 ст л

Приготовление:

1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
4. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
5. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром..


4. САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ 🥗
⠀
Ингредиенты:
🍗 куриная печень
🥒 огурец
🌶 перец болгарский
🥬 зелень (у меня был укроп, петрушка, зеленый лук)
🧂 соль, перец по вкусу
🍶 оливковое масло для заправки
⠀
Приготовление:
Печень обжарить/потушить до полной готовности.
Огурец, перец, зелень нарезать, перемешать и заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.
Сверху выложить кусочки печени, украсить зеленью.
⠀
❗Можно готовить с красным луком, или с немного пассерованным репчатым луком


5.Салат с куриным филе и овощами🍅
ᅠ
Ингредиенты:
Филе куриное, либо филе индейки - 200 г
Пекинская капуста - 100 г
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Яйца - 1 шт..
Помидоры 1-2 шт. небольших
Соль, перец по вкусу
Для заправки:
Сметана 10%/либо йогурт белый натуральный - 2 ст.л.
Горчица (лучше дижонская зернистая) - 1 ч.л.
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
Куриное филе порезать на небольшие кусочки (либо на длинные полоски), обжарить на антипригарной сковороде без масла до золотистой корочки.
ᅠ
Выложить листья пекинской капусты на тарелку.
ᅠ
Огурец и перец нарезать соломкой. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу.
ᅠ
Куриное филе выложить к овощам.
ᅠ
Готовим заправку:
смешиваем 2 ст.л. сметаны/йогурта с 1 ч.л. Горчицы
(Я сделала с горчичным маслом, сметаной, копчёной паприкой. Мне не понравилось. Поэтому советую сделать со сметаной и горчицей).
ᅠ
Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.