Постная еда: тушенный картофель

Добрый день.

Думаю, что многие помнят как в фильме «Девчата» главная героиня перечисляла сколько можно приготовить блюд из обыкновенного картофеля..

Предлагаю рецепт тушеного картофеля.

Продукты:

Картошка – 5-6 шт, репчатый лук – 1 шт, растительное масло, соль, черный молотый перец, по желанию зеленый лук, вода.

Приготовление:

Картофель и лук очистить , промыть под холодной водой. Картофель режем на средние кусочки, лук на мелкие.

Обжариваем картофель на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки.

Перекладываем картофель в горшочек (можно на противень, сковороду).

На масле в котором жарили картошку, обжариваем лук до прозрачного состояния, и тоже отправляем в горшочек.

Добавляем соль, перец, по желанию зеленый лук. Заливаем до половины высоты картофеля кипятком. Посудину накрываем крышкой (либо укутываем фольгой, либо залепляем тестом) и отправляем в нагретую духовку.

Тушить примерно минут 30 при температуре 170-190 градусов.

С такой картошкой хорошо съедается квашеная капуста, соленые огурчики, грибочки.

Моя картошка в центре фотки)))



Этот рецепт можно менять добавляя в горшочек различные овощи, например морковку, капусту цветную либо брокколи, стручковую фасоль, болгарский перец и т.д, всё что нравится, и что есть в наличии.