Кабачковые сэндвичи с сыром

Лето в разаре и также в разгаре овощи. Чего только можно с ними придумать, чтобы из одних и тех же не приедалось: рулеты из баклажан, кабачков, а тут даже сэндвичи из них. Рецетом из инета поделилась со мною подруга Майя (Luchanka), а с вами делючь я. Рецепт крайне простой, ничего в нём сложного нет, а поэтому многие его уже поди готовили, а я только что на ужин запекаю.

Ингредиенты:

Кабачок - 2 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 2-3 полоски

Мука - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Процесс приготовление

Подготовим все продукты для сэндвичей. Постарайтесь выбрать ровные кабачки одинаковой длины и толщины. Сыр лучше взять уже нарезанный тонкими пластинами.



Нарезаем кабачки на тонкие полоски одинаковой толщины, как показано на фото.


Полоски сыра нарезаем по размеру полосок кабачка.


Поскольку сэндвич у нас будет состоять из двух полосок кабачка и одной полоски сыра, то сыра должно быть вполовину меньше, чем кабачков.


Полоски кабачков выкладываем в миску и посыпаем крупной солью. Оставляем кабачки в соли на 30 минут.

В миске взбиваем венчиком 2 куриных яйца.

Добавляем немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем все еще раз.

Отжимаем кабачки от выделившейся жидкости и промокаем каждую полоску кабачка бумажными салфетками.


На полоску кабачка кладем полоску сыра.


Накрываем сыр второй полоской кабачка.

Проделываем так со всеми полосками кабачка и сыра.


Подготовим кляр и муку.


Сначала обваливаем каждый сэндвич в муке.

Затем окунаем сэндвичи в яйцо.

Выкладываем сэндвичи на противень, предварительно смазав его растительным маслом.

Отправляем противень в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.

Кабачковые сэндвичи с сыром готовы. К столу их следует подавать горячими!

Отсюда: http://www.iamcook.ru/showrecipe/15310