ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ с АПЕЛЬСИНОМ

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ с АПЕЛЬСИНОМ
****************************************
ПОНАДОБИТСЯ :-

*100 гр черного шоколада,
*3 яйца, 90 гр сливочного масла,
*170 гр сахара,
* 200 гр муки,
* 70 гр какао,
* 3 - 4 ст. л. молока,
*1 апельсин

ПРОЦЕСС ГОТОВКИ :-

Апельсин варить в кипящей воде 10 -15 минут. Растопить шоколад на водяной бане, добавить масло и молоко, перемешать
Смешать муку с какао и просеять через сито. Миксером взбить яйца с сахаром, добавив муку с какао, ввести шоколадную массу.
Продолжать взбивать тесто до однородной массы.
Круглую огнеупорную форму смазать сливочным маслом и выложить 2/3 теста в форму.
Проткнуть апельсин вилкой в нескольких местах и надрезать его. Поместить апельсин в центр формы, вдавив его на половину в шоколадную массу. Сверху на апельсин выложить оставшуюся шоколадную массу так, чтобы он был покрыт равномерно со всех сторон . Поставить форму в кастрюлю и наполнить её горячей водой так,, что бы вода доходила до половины формы.
Накрыть кастрюлю бумагой для выпечки и варить пудинг около 2 часов на среднем огне.