Зажарка для борща на зиму.

"Минимум потраченного времени, максимум вкусное блюдо" - мой девиз.
Поэтому лучше потрачу немного свободного времени, чтобы при его отсутствии не метаться по кухне с мыслями, чтобы этакое быстренько приготовить к приходу мужа.

Поэтому в качестве палочки-выручалочки решила запастить овощной зажаркой для борща на зиму.
Зимой останется только добавить кусочек мяса и порезанного картофеля в супчик и все готово.

Ингредиенты для зажарки:

1. Свекла -2 шт.
2. Морковь -3 шт.
3. Помидоры -5-6 шт.
4. Луковица -1 крупная шт.
5. Зелень петрушки и укропа- по вкусу
6. Соль-1,5 ч.ложка.
7. Сахар - 1ст.ложка.
8. Уксус - 3 ст.ложка.
9. Красный молотый перец.
10. Растительное масло для обжарки.

Способ приготовления.

1.Оовощи помыть, свеклу, морковь натереть на терке. Лук, помидоры, зелень порезать.


2. Поставить овощи тушить в сковороде, добавив сахар, соль, специи, залив чуть водой. Тушить 25 минут.


3. Добавить в зажарку порубленную зелень, обжарить на растительном масле.


4. В самом конце в зажарку добавить уксус и подержать на огне еще 5 минут.

5. Разложить в простерилизованные банки, прикрыть прокипяченными крышками и поставить на стерилизацию на 20 минут.


6. Потом банки закрыть и оставить остывать в теплом месте.

7. После остывания хранить в прохладном месте.


Зимой просто спасение для занятых людей.