Наши рассылки



Люди обсуждают:


Лента комментариев



Сейчас на сайте:

Чукча

Зарегистрированных: 1
Невидимых: 2
Гостей: 33


Тест

Тест Модница ли ты?
Модница ли ты?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Витаминизированный ягодный микс "Привет с севера"

Витаминизированный ягодный микс "Привет с севера" У нас на крайнем север сейчас самый сезон сбора голубики, брусники и черники.


О пользе этих ягод знают, наверно, все. Это кладезь огромного количества витаминов, в природе нет продуктов, которые могли бы сравниться с этими ягодами.

А я знаю о лечебных свойствах голубики, черники и брусники не понаслышке.
Поэтому занимаюсь заготовками этих культур особо активно.

Голубика и черника являются незаменимыми помощниками наших глаз, особо полезны для людей, кто работает с компьютером.

Без брусники мои почки вообще не могут жить, эта ягода хорошо чистит мочевыводящую систему, является профилактическим средством многих заболеваний и облегчает протекание хронических.

Но если раньше я ограничивалась заморозкой ягод и сушила брусничный лист для чая.

То в этом году морозильная камера не может вместить все мои ягодные запасы.

И пришлось заняться консервированием. Однако я считаю, в принципе так оно и есть, что при термической обработке полезные вещества значительно уменьшаются в ягодах.

Поэтому я стала искать способы обработки с минимальным искусственным воздействием на культуру.

Решила я сделать на зиму витаминизированный ягодный микс - это смесь голубики, черники и брусники.

Сладость черники, голубики, терпкость и кислинка брусники создают просто божественный вкус.

Кроме того при таком сочетании можно использовать небольшое количество сахара, который также уменьшает количество полезных веществ в ягодах при его добавлении.

Варенье не будет портиться за счет брусники, которую можно даже в свежем виде хранить несколько месяцев без обработки.

От варки я также отказалась.

А рецепт довольно-таки прост и занимает совсем немного времени, даже учитывая сборы ягод самостоятельно.

Ягоды промыть, засыпать сахаром (я засыпала в расчете 100 г сахара на 1 л ягод), истолочь (пусть некоторые ягодки останутся целыми, это придаст особый вкус заготовке и интересный вид).








Банки и крышки промыть и простерилизовать.


Ягоды выложить в горячие банки и поставить на стерилизацию на 5-7 минут, не больше.


Закрыть крышками, оставить остыть и убрать на хранение в холодильник.


А зимой, если по ложечке каждое утро съедать по этого витаминизированного варенья, можно избежать многих заболеваний, в том числе простудных.


Приятного аппетита!



snezhana K2   20 августа 2015   677 0 14  


Рейтинг: +9




Тэги: конкурс ", Лето на даче"




Последние читатели:


Невидимка

Невидимка

Невидимка

Невидимка



Комментарии:

smv_mars # 20 августа 2015 года   +2  
Эх.. черника... голубика...
конечно не совсем дачные ягодки, но какие вкусные )))) и полезные. А вот бруснику я не очень люблю )
snezhana K2 # 20 августа 2015 года   +1  
а что нужны только дачные?
smv_mars # 20 августа 2015 года   +2  
а не знаю ))))

по идее может и нет. Грибы то точно на даче не растут )))
snezhana K2 # 20 августа 2015 года   +1  
А у нас на даче и сливы, персики, абрикосы тоже не растут.
Разве это есть в условиях конкурса?
natocnkakom # 21 августа 2015 года   +1  
Тут не дачные, а сезонные))). Если сезон грибов, то можно))).
наталия_ласточка # 20 августа 2015 года   +2  
Спасибо за рецепт, жаль у нас такие ягоды не растут...
snezhana K2 # 20 августа 2015 года   +1  
Да, точно жаль, что такие полезные ягоды растут не везде, а магазинные все равно не то.
наталия_ласточка # 20 августа 2015 года   +1  
И сравнивать нечего, что в магазине.. уже "неживое", хотя и витаминки вроде бы сохраняются, но когда с кустика.... самое ТО!!
snezhana K2 # 20 августа 2015 года   0  
это правда, и вкус.
katrin 64 # 20 августа 2015 года   0  
Красивые ягодки, и варенье из обьеденье. В этом году тоже успели собрать немного и засахарить.
snezhana K2 # 20 августа 2015 года   0  
Бруснику?
katrin 64 # 23 августа 2015 года   0  
чернику с голубикой.
natocnkakom # 21 августа 2015 года   +2  
Ух ты, красота какая! Увы, у нас это всё можно только купить - не растут в окрестностях такие ягоды.
snezhana K2 # 21 августа 2015 года   +1  
Да, жаль, что такие ягоды растут не везде. Очень важно и место, где они собраны. А в магазинах, не известно, откуда привезены.


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.