Русский ресторан "Медвед": добро пожаловать на летнее меню!

Мойша, как всегда, был первый, но мы то тоже не лыком шиты. Жара на дворе – чем бы заманить посетителя? Не только же горячую пищу ценит русский человек! Он любит и холодную, пиво например! … только с ним уже чехи подсуетились…
Что же делать? Чем заманить едоков? Наверное, окрошкой. Вида так три.

1. На кефире: картошечку сварим, покрошим зелень и лучок, вареного яичка, и редиски штук пять. Нежной вареной колбаски три-четыре кружочка, и посолить. Не забыть заморозить лед в фигурных формочках, иначе свежести не видать. Густая окрошка на кефире получается, теперь надо в каждую тарелочку положить по паре кусочков льда.

2. На квасе: настоящий хлебный квас покупным не заменишь, русский едок это сразу почувствует. Сейчас, правда, появились любители поесть окрошки на магазинном сладком квасу, но мы то знаем, что настоящая квасная окрошка – на настоящем квасе.

3. Окрошка на сметане – отличается от салата тем, что разбавляется водой до однородной массы. Сытно, но калорий много, основательное блюдо такое, солидное.

Для любителей необычного введем еще холодный борщ (он же литовский) – это когда в кефирную или сметанную окрошку добавляется охлажденная тертая свекла. И окрошку минернальную: это когда кефирная окрошка разбавляется не льдом, а холодной минеральной водой, Липецкой, или Новотерской.

Ух, забористо получается!

Ну и, конечно, специальное предложение от повара Ивана: купите два вида окрошки и получите бонус: порцию охлажденный блинчиков, щедро сдобренных холодной освежающий красной икрой.
Приятного аппетита!