Четверговое

У мамы День рождения, у старшей деточки день Ангела, но с этим проще - деточки дома нет, деточка за 250 км. А мама тут, и хочет тортик, и младшая детка клянётся, что этот тортик испечёт. "Но только не мамин торт!" Мамин торт - это простейший сметанник, вернее, пирог на сметане, кислом молоке, кефире, натуральном йогурте. Всё хорошо, просто феерически просто и всегда вкусно. И, естественно, надоело до зубовного скрежета.

Итог. Деточка читает мою старую записную книжку, куда я, когда-то пытающаяся быть хорошей хозяйкой, записывала рецепты испробованных и точно съедобных блюд. Там же стандартный медовик, тогда идеальный для меня - всё мне привозили из села и не надо было ничего покупать, ни масла, ни сгущенки, ни еще какой-то ерундистики... Анхен находит, внимательно читает и закономерный вопрос: "Мам, а почему ты перестала печь этот тортик, он же такой простой?" Отвечать не хочется, поэтому предлагаю деточке его испечь. Даю консультацию по написанному, ну и... я ж тут, если что - или поднимешь, или спросишь...

Угу... Утро полнится запахом растопленного мёда, звуками тихих не совсем цензурных выражений и грохотом. Молчу и не отсвечиваю, ночь была паршивой, очередная мигрень, со всеми вытекающими, заснула под утро. Но понимаю, что пора просыпаться, тем более, что: " Мам, иди сюда!" Ну что же... Объяснения "тесто должно быть очень мягким и нежным, совсем не таким, как на пельмени" были неправильными))). Детка не в курсе, какое тесто должно быть на пельмени. До этого она пекла "Швардцвальский", "Монастырскую избу", "Шарлотку" и т.д. И кто ж в курсе, какое тесто должно быть у медовика))). Пытаюсь раскатать - фигу, тесто вместо круга превращается в какую-то сюрреалистическую фигуру. Добавляю свои выражансы к деточкиным... "Мам, а мож еще раз замесим, а?" "Ась, это неспортивно, продолжай".

Полчаса после. Дым, жара, деточка потеет и пашет на ниве кулинарии))). Первые три коржа вполне получились и даже не сгорели))). Следующие не так радужно, но раскатываются. Удивляюсь их толщине и начинаю задавать более конкретные вопросы: "Ась, а ты яйца хорошо взбила?" "Ага, вилкой, с содой, как у тебя было написано!" Мамма миа... В данном странном рецепте яйца надо взбивать с содой, причем гашеной уксусом, миксером (!) и не менее 5, а то и 10 минут!!! Чтобы хорошо взбилось!

Вздыхаю, матерюсь сквозь зубы и пытаюсь помочь. У деточки уже почти истерика, через слово раздается: "Блин, я теперь понимаю, почему ты этот торт не печешь! Это же пытка чистой воды!"
Хих, хорошо, что ты это понимаешь))).

Окончательный итог. Тортик я спасла, сделав вместо 2-х из шести коржей один из семи и смазав кремом))). В качестве нагрузки я испекла ещё один торт как раз по мне - размазал, залил, сунул на 50 минут в духовку, достал, остудил.
Родственникам понравилось всё, но как ни жалко деточку, моё ленивое произведение оценили больше))).
Бедный деть))). Зато проникся, как готовить "из ничего"))).
Фоток нет, ничего не фоткала.