Быстрые горшочки

Вчера готовила на скорую руку ужин, пока ребенок спал. В наличии - только мясо, картошка, лук и зелень. Что можно было приготовить из этого? Соус? Как-то не хочется, только был... Пожарить? Свинина для жарки как-то не очень.

Доставая кастрюлю, наткнулась на горшочки. И вдруг придумала.

Соус в горшочках.

На это блюдо у меня ушло ровно 35 мин. Помыла и порезала на мелкие кусочки мясо. Поставила его тушиться в кастрюле, залив кипяченой водой, чтобы было достаточно бульона на горшочки. Кинула одну нарезанную луковицу и посолила, пусть закипает. После закипания мясо тушим еще 10 мин.
Пока мясо закипало и тушилось, почистила картошку и еще 1 луковицу. Луковицу порезала и кинула в мясо.

Разлила подтушенное мясо по горшочкам, выложила нарезанную кубиками картошку (бульон от мяса должен полностью покрывать картошку!), кинула в каждый горшочек по кусочку лаврушки и поставила в микроволновку в режиме готовки на 15 мин.

Пока готовились горшочки, я подготовила зелень и успела порезать салат.

В каждый горшочек положила по щепотке зелени и чуть-чуть чесночка. Еще на 3-5 мин в микроволновку.

Ужин готов! Приятного аппетита!