У меня на кухне ничего не пропадает :)

Часто бывает, что в холодильнике толком ничего нет, только остатки нескольких продуктов. Или просто многие продукты остались в небольших количествах.

1. Пицца из остатков.

Единственное, что держу про запас - это корж для пиццы (продаются замороженные готовые). Собираю все, что есть в холодильнике: небольшой кусочек вареной или копченой колбасы, сосиска, яйцо, остатки сыра (пойдет любой: твердый, мягкий, плавленный "Дружба", "Янтарь"), если есть грибочки, сельдесон, помидоры - пойдет все.

Колбасу режем, обжариваем, выкладываем на лист, выкладываем остальные продукты, заливаем сырым яйцом, и на 3 минуты в микроволку, потом выкладываем сыр, еще на 3 мин в микроволновку, и сытный ужин готов

2. Салат быстрый: 1 банка любых консервов в масле, 2-3 отварных картошин, 1-2 яйца, луковица, майонез.

Консервы помять вилкой, картошку, яйцо и лук мелко порезать. Выложить слоями в салотницу, каждый слой мазать майонезом.

3. Очень часто после праздника остается картофельное пюре. Но на следующий день оно уже невкусное. Что же с ним делать?
Можно сварить картофельные клецки или суп с ними. Суп мне нравится больше.
Берем остатки пюре, вбиваем 2-3 сырых яйца, добавляем немного (именно немного!), примерно 3 столовых ложки, муки, соль, перемешиваем. Должна получиться не сильно густая масса.
Чайной ложкой выкладываем в кипящий бульон для супа или просто в подсоленую кипяцую воду (как для пельменей). Чтобы тесто не приставало к ложечке, перед тем, как взять на нее кусочек теста, мочим ложечку в холодной воде.
Если делаете просто клецки-очень вкусно подать со сметаной, майонезом или кетчупом.
А суп-как Вам больше нравится, можно добавить сметану, можно ничего не добавлять.

4. Быстросуп: Окорочок (если есть) варим 15 мин, бросаем 3-4 картофелины, варим 10мин, добавляем лапшу яичную, через 5 мин зелень, еще через 5 мин выключаем .