Кофе по-шульмановски

Решила поделиться рецептом ’’Кофе по-шульмановски’’ нашла на просторах интернета
Пробовала мне понравился. Может тоже кому нибудь понравится.Желаю приятного кофепития!

Итак, на две порции нам потребуется:

1. 2 неполные чашки кофе, приготовленные по Вашему вкусу

2. 1 сырое яйцо

3. горсть очищенного фундука

4. 4 чайных ложки сахара.

Приступаем.

Обжариваем и дробим фундук. Кусочки должны быть достаточно крупными.



Варим кофе (ну, или растворимый) кому как нравится. Я варю крепкий и без сахара.
Скорлупу яйца для начала тщательно моем с содой, затем разбиваем яйцо, отделяем белок от желтка и взбиваем отдельно желток с 2-мя чайными ложками сахара, отдельно белок с таким же количеством сахара.





Белок до крепких пиков, желток в хорошую пену.

Теперь собираем десерт.

Кофе наливаем в чашку на 2/3 объема,



поверх кофе укладываем взбитый белок так, чтобы не было промежутков, сплошным слоем,



сверху – взбитый желток



и присыпаем всю конструкцию обжаренными орехами.



Сразу же подаем к столу.

(ИЗ ИНЕТА)