НАМОТАЙ НА УС! Экономим на еде.

Звучит довольно дико, согласитесь. Но, тем не менее, расходы на продукты питания едва ли не самые значительные и их можно немного сократить, о чем мы уже говорили раньше и что невредно лишний раз повторить.
Безусловно, при всей своей универсальности, советы подойдут не всем и вполне себе дискуссионны. Я говорю лишь о своем личном опыте: отнюдь не подпольного миллионера и пока еще не владельца свечного заводика, который любит планировать и экономить.
 
Планирование, планирование и еще раз планирование!
 
Во-первых, не ходите за покупками на голодный желудок.
Во-вторых, планирование бюджета и последующее составление списка покупок оградит вас от ненужных трат.
А в-третьих, планировать легко, опираясь на примерное меню, которое должно быть составлено с учетом предпочтений вашего семейства (а то мама в порыве бережливости и экономии посадит весь коллектив на диетическую овсянку и каждое утро вам будет обеспечена сцена «ретроград Бэрримор против проамерикански настроенного сэра Генри Баскервиля») и, конечно же, экономности предложенных блюд (ведь кроме овсянки существуют иные крупы, не менее полезные и бюджетные).
 

 
Традиции vs Экономия времени.
 
Быстрорастворимые каши – это, разумеется, быстро и даже по-своему красиво. Однако использование полноценных круп хоть и занимает некоторое время, но экономит ваши деньги и, к слову, куда полезнее моментальных каш.
 
Приготовление домашней ветчины или даже колбасы тоже требуют некоторого самоотречения от любимого сериала и поисков смысла жизни и вообще.
Зато использование относительно натурального мяса (все в курсе относительности всего натурального в эпоху ГМО? Если вы, конечно, персонально не знали убиенную свинку, коровку или курочку, счастливо резвившихся в угодьях вашего знакомого фермера и с радостью принявших свою участь) куда полезнее и экономнее покупной синтетической колбасы – чуда целлюлозопроизводящей деревообрабатывающей промышленности. Народная мудрость, воплощенная в кулинарных книгах и сайтах, подкрепленная современными средствами типа мультиварки и ветчинницы, к тому же, заметно облегчат ваш благородный труд на благо здорового питания.
 
Домашняя (за)готовка
 
Не все любят готовить. Но опыт моих жен, а также опыт нескольких моих знакомых, десятков друзей из блогосферы и рубрика нашего сайта «Быстро и Вкусно» постоянно подтверждают все выгоды приготовления пищи в домашних условиях против потребления таких же блюд, но в заведениях общепита, какими бы пафосными те не являлись. Действительно, помимо всех своих гастрономических преимуществ, процесс готовки часто исключительно медитативен. К тому же, подчас цена одной двухсотграммовой порции в модной ресторации едва ли не превышает общую цену за килограмм готового продукта, рожденного в родной кухне. Ну и как приятный бонус: я часто готовлю вместе со своими малышами, а тут и развивающий подтекст, и педагогический, а когда к нам присоединяется муж – единение семьи в действии, не находите?
 

 
В семейной жизни мы часто становимся консерваторами. И это касается не только взглядов на распределение гендерных ролей и положение несвежих мужниных носков относительно корзины с грязным бельем, но и домашних заготовок. При всей своей любви к печатному слову, в целом, и мировой литературе, в частности, самую нежную любовь я питаю к бабушкиной еще кулинарной книге. А там и о вареньях, и о домашнем мармеладе, и о соленьях-салатах столько всего сказано, хватило б жизни приготовить всё! Да и элементарный учет расходных материалов говорит в пользу, например, домашнего повидла против покупного: тот редкий в нашей действительности случай, когда количество и качество объединяются и радуют ценой.
 
К слову, принцип сезонности тоже экономит ваш бюджет.
Свежие овощи и фрукты круглый год – это прекрасно и похоже на воплощенную новогоднюю мечту из советского детства, когда запах цитрусовых стойко ассоциировался с Новым Годом и февральским гриппом. Но подумайте сами, много ли пользы в огромной, безусловно красивой и нереально огромной, совершенно пластмассовой на вкус клубнике, поднесенной к новогоднему же столу? К тому же стоит она чуть меньше вертолета на радиоуправлении для любимого отпрыска.
 
Принципы экономии не должны быть сильнее чувства меры, это факт.
Никто не призывает переходить на подножный корм и заниматься собирательством, отнюдь.
Просто, если задуматься, иной раз стоит пересмотреть приоритеты.