Тортик сметанно-творожный

Из всех десертов больше всего люблю десерты-желе. Вчера приходили в гости друзья. Вот я и решила приготовить такой тортик: побаловать их и своих любимых.
 
Для приготовления тортика понадобится:
- 25-30 г желатина;
- 100 г молока;
- 400 г творога;
- 400 г сметаны (жирность роли не играет);
- 2 ст. ложки какао;
- 120 г (6 ст. ложек) сахара;
- пакетик ванилина (1,5 г);
- ягоды (чёрная и красная смородина, клубника).
 

 
Приготовление:
Желатин залить молоком и оставить на 30-40 минут набухать.

 
Затем поставить его на водяную баню. Помешивать, пока желатин полностью раствориться. Не кипятить. Снять желатин с водяной бани и дать немного остыть.
Желатин можно растопить и в микроволновке.
Творог переложить в глубокую ёмкость, добавить сахар и всё хорошо перетереть.

 
Добавить сметану и тщательно перемешать. Всыпать ванилин, перемешать.

 
В творожно-сметанную массу вводим желатин.

 
Перемешиваем.
Полученную массу нужно разделить на две части. В одну часть добавить какао, во вторую - ягоды.

 
В приготовленную форму выкладываем творожно-сметанную смесь поочерёдно каждого цвета столовой ложкой.

 
Сверху можно положить ягоды клубники или другие.
Ставим на холод и оставляем там до полного застывания.

 
После того, как желе застыло, извлекаем его аккуратно из формы. Опускаем в горячую воду на 5-10 секунд. Аккуратненько отделить желе от стенок формы и перевернуть.

 
Далее украшаем тортик по вкусу - кому как нравится. Я украсила ягодами клубники и сиропом из неё.

 
Можно полить шоколадом и посыпать орехами или кокосовой стружкой.

 
Приятного аппетита!!!