Венгерский миндально-черешневый пирог (честно стырено)

Классический пирог и традиционные ингредиенты для многих вообще пирогов такого типа. Но маленькая миндально - сухарная изюминка венгерская в этом пироге всё-же есть.
 
Ингредиенты:
 
3 яйца
210 г муки
210 г сливочного масла + 2 столовые ложки для смазки противня
4 ст. ложки панировочных сухарей
210 г коричневого сахара
1 пакет разрыхлителя - 12 гр
100 ягод вишни / черешни ≈ 1,5 кг
150 г миндаля
цедра 1-го лимона или лайма
1 ч. ложка молотой корицы
 
Помыть ягоды, очистить от косточек, сцедить сок. Отделить яичные желтки от белков. Желтки смешать с сахаром и сливочным маслом, добавить лимонную цедру и хорошо взбить.
 
Смешать просеянную муку, разрыхлитель и корицу. К жидкой смеси добавить сухую, перемешать. Взбить яичные белки и осторожно вмешать в тесто. Противень смазать сливочным маслом, посыпать 2-мя ложками сухарей, выложить тесто, равномерно — на одном расстоянии друг от друга вдавить вишни, посыпать сверху ещё 2-мя ложками сухарями и миндалем (я от себя ещё сверху на сухари перед выпечкой и миндалём полила сладким сиропом). Выпекать при температуре 180 ° в течение получаса. Дождаться полного остывания, затем нарезать на небольшие кусочки. .