Курица, тушенная с картофелем в горшочке

Состав:
 
курица - 300г,
картофель - 6-8шт,
лук - 2шт,
морковь - 1-2шт,
майонез,
сливочное масло,
соль, перец,
зелень
 
Приготовление:
 
Куриные ножки, бедрышки или крылышки рубим на небольшие кусочки или отделяем мясо от костей и режем кусочками.
 
В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем кусочки курицы.
 
Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук.
 
Чистим и режем кубиками картофель.
 
Чистим морковь и трем на крупной терке.
 
Соединяем картофель с потертой морковью и добавляем соль.
 
В керамический горшочек складываем слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса и слой картофеля, сверху посыпаем зеленью.
 
Каждый слой солим и немного перчим.
 
Сверху немного поливаем остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом и кладем кусочек сливочного масла.
 
Заливаем водой почти до верха, накрываем крышкой и ставим в духовку.
 
Тушить ~1 час.
 
Подавать блюдо можно прямо в горшочке.
 
* можно кроме картофеля тушить мясо и с другими овощами, которые предварительно лучше немного обжарить.
 
Можно добавлять грибы, стручковую фасоль (фасоль можно немного отварить), помидоры, баклажаны, кабачок и т.д.
 
Можно добавить пропущенный через чесноковыжималку чеснок.
 
Зелень можно добавлять непосредственно при подаче к столу.
 
Приятного Вам аппетита!