Пряничный домик

Хотите, чтобы запах ароматной выпечки встречал прямо с
порога? Приготовьте к Новому Году ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК!
Это мой первый опыт в изготовлении пряничного домика.
Получились не очень ровные стены, домик большой, а
подставка маловата, но не судите строго...
Выпечка, украшение много времени не заняли, а вот сборка домика
не удавалась никак.
Пришлось делать подпорки из зубочисток.



 
Рецепт:
Для пряничного теста:
250г муки смешать с пряностями ( 1,5 ч.л. молотой корицы, по 14 ч.л молотого
мускатного ореха, гвоздики, имбиря). Если нужно получить печенье более
темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.
В отдельной кастрюльке подогреть: 35г масла, 60г сахара (2 ст.л.), 80г меда (2 ст.л.), 30г молока (2 ст.л.), пока сахар не растворится. Остудить.
В муку положить 1 яйцо, вылить сироп и замесите тесто ложкой.
Выложить на стол, вымесить и раскатать.
Для моего домика с подставкой и ёлочек я замесила двойную порцию теста.
Для глазури:
взбить 1 белок до плотной пены, добавить 70г сахарной пудры, еще хорошо взбить
и всыпать еще 70г сахарной пудры, перемешать.(Глазурь удобнее готовить двумя
частями, тогда нет опасения, что в конце работы она застынет в шприце).
 
Из раскатанного теста вырезать заготовки стен, крыши, круг-подставку для домика
по выкройке, формочками для печенья ёлочки и подставки для них.

 
Выпекать на противне, выстеленном пергаментом 8 минут при Т 190.
Остывшие заготовки украсить узорами из белка, декором. Дать затвердеть
белку и приступить к сборке домика и ёлочек, закрепляя детали при помощи белка.

 
Последний этап - установка крыши. Укрепление и украшение сверху.
После полного высыхания домика, на подставку добавить ёлочки,
фигурки. У нас еще был сахарный Дед Мороз.