Какие продукты помогут хорошо соображать в унылую осень. Ученые назвали 10 веществ, необходимых мозгу

Какие продукты помогут хорошо соображать в унылую осень
 
Ученые назвали 10 веществ, необходимых мозгу
 
Анна КУКАРЦЕВА — 24.10.2011
 
1. Глюкоза.
 
Можно найти: в зерновом и черном хлебе, макаронных изделиях из муки грубого помола. Это все были полезные углеводы. Во вредных - в сахаре, сдобе, конфетах и пирожных – она тоже есть.
 
2. Железо.
 
Можно найти: в зерновых продуктах, бобовых, яйцах, твороге, говяжьей печени. В овощах и фруктах железа мало, зато оно из них полностью усваивается, например, из зеленых яблок.
 
3. Витамин С.
 
Можно найти: в черной смородине (в том числе и замороженной), болгарском перце, облепихе, всех цитрусовых.
 
4. Витамины группы В.
 
Можно найти: в пивных дрожжах (продаются в аптеке), шпинате, моркови, кукурузе, фасоли, брокколи (В1, В2);
говяжьей печени, нежирной говядине, говяжьем сердце, селедке, куриных желтках (В12).
 
5. Лецитин.
 
Можно найти: в яичных желтках, субпродуктах (говяжья и свиная печень, почки).
 
6. Кальций.
 
Можно найти: в молоке и молочных продуктах, сыре, яичных желтках.
 
7. Магний.
 
Можно найти: в хлебе, особенно зерновом и из муки грубого помола, рисе, гречке, фасоли в любом виде.
 
8. Калий.
 
Можно найти: печеном картофеле, кураге, изюме, свежих красных помидорах.
 
9. Ненасыщенные жирные кислоты.
 
Можно найти: в растительных маслах – оливковом, соевом, рапсовом, подсолнечном, арахисовом; жирных видах рыб – сельдь, тунец, скумбрия, рыбий жир в капсулах.
 
10. Цинк.
 
Можно найти: в морепродуктах - креветках, крабах, устрицах. А также в говядине, постной свинине, баранине. Помогут восполнить запасы цинка и тыквенные семечки, ростки пшеницы.