Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 24


Тест

Тест Здоровый ли образ жизни ты ведешь?
Здоровый ли образ жизни ты ведешь?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Печенье с корочкой из халвы и орехов.

Печенье с корочкой из халвы и орехов. Очень необычное печенье!!!!!!! Тесто стандартное песочное - рассыпчатое и хрустящее. А вот корочка из халвы и орехов совершенно непривычная. У печенья очень сильный вкус и аромат подсолнечных семечек (т.к. халва подсолнечная). Можно попробовать взять другую халву, тогда вкус получится совершенно другим.
 
Ещё хочу добавить, что это печенье очень сытное, много его не съешь.
 

 

 
СОСТАВ :
 

 

 
ТЕСТО :
 

 
100г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 80г 20% сметаны, 1/6 ч ложки соды, ванилин, ~1,25 стакана муки (~200г)
 

 

 
НАЧИНКА :
 

 
0,5 стакана (50г) грецких орехов, 150г халвы из подсолнечника, 80~100г 20~25% сметаны или жирных сливок, 1 ч ложка с горкой крахмала (~9г), при возможности - 2~3 ст ложки сгущённого молока
 

 

 

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром и сметаной.
 
Всыпать ванилин, муку и соду. Перемешать. Должно получиться мягкое чуть влажное тесто.
 
Тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка расплющить рукой. Затем присыпать мукой и раскатать скалкой в тонкий прямоугольник размером примерно 32х28см.
 
Бумагу с тестом перенести на противень и поставить его в разогретую до t=180~200C духовку до зарумянивания теста - примерно на 15~20 минут.
 

Пока тесто запекается, приготовить начинку.
 
Халву размять как можно мельче и смешать со сметаной.
 
30г грецких орехов измельчить в кофемолке, остальные 20г порезать ножом.
 
В сметанно-халвовую массу подмешать размолотые орехи и крахмал.
 
Если есть открытая банка сгущённого молока, желательно добавить в массу 2~3 столовые ложки сгущёнки. В этом случае количество сметаны нужно уменьшить до 70~80г.
 

На выпеченный корж вылить начинку и размазать её равномерным слоем.
 
На начинку насыпать порезанные орехи.
 
Температуру духовки убавить до t=140~150C и запекать печенье 10~12 минут.
 
Вынуть противень с печеньем из духовки и остудить его до тёплого.
 
(Если печенье полностью остудить, то при нарезании слой теста будет ломаться, а если резать горячим, то начинка будет приклеиваться к ножу.)
 
Порезать на маленькие квадратики или ромбики.
 
Подавать полностью остывшим.
good-cook.ru



Milashka_ru   5 октября 2011   651 4 5  


Рейтинг: +11








Комментарии:

Флю # 6 октября 2011 года   +1  
Интересно, спасибо
Ольга Сирота # 6 октября 2011 года   +1  
Спасибо! Интересно, да
elenita # 6 октября 2011 года   +1  
Милашка, спасибо
Helga1 # 6 октября 2011 года   +1  
любопытно....
Ируся Киев # 6 октября 2011 года   +4  
Ням-ням! Спасибо большое за рецепт!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.