Быстромаринованные перцы.

Перцы после такого быстрого маринования остаются твёрдыми и хрустящими, но приобретают кисловато-солёный вкус и укропно-чесночный аромат!!!!!!
 
Особенно хорошо такие перцы готовить для пикника!!!
 

 

 
СОСТАВ :
 

 
6 штук болгарских перцев (~600г), большой пучок укропа (~30г), 1 большая долька чеснока, 1 ч ложка соли, 1 ст ложка 3~4% яблочного уксуса, 1 ст ложка растительного масла
 

 

 

Перцы взять среднего размера. Вымыть, разрезать на 4 части.
 
Семена вырезать.
 
Если перец делается для домашнего употребления, то плодоножки вырезать, если для пикника на природе, хвостики оставить, чтобы за них можно было держаться.
 
Сложить четвертинки перцев в большую ёмкость.
 
В неё же насыпать соль (лучше мелкую) и положить мелко порезанные чеснок и укроп. Влить уксус и растительное масло.
 
Ёмкость закрыть плотной крышкой.
 
Резкими движениями трясти ёмкость в течение 5 минут, можно с перерывами.
 
Желательно к процессу подключить ещё хотя бы одного человека, так как руки от тряски устают очень быстро.
good-cook.ru