Что происходит с мозгами во сне?

Да, очень интересует меня этот вопрос. Я, например, по словам Митьки, сегодня смеялась. И была сильно удивлена его первыми словами сутра: "Тебе чего снилось-то?" - "Не помню"...
Просыпаясь, я тут же начинаю думать о делах предстоящих: сварить и закрыть вишневый компот, порезать на сушку укроп и петрушку, мяту. Щавель порезать и разложить по пакетам на заморозку. Сварганить "ленивые голубцы", собакам кашу на куриных головах... Ну, и так далее. А что только что снилось - не помню!
 
Сколько раз то же самое спрашивала у своего - тоже не помнит. Что за фигня такая? Если сны - это предсказания, как уверяют нас сонники, почему же мы бОльшую часть просто не запоминаем, стирается эта инфа сразу, как только откроешь глаза?