Пирожные с клубникой

Пирожные с клубникой
 

250 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 3 пакетика ванильного сахара, щепотка соли, 1 желток, 1 ст. ложка сметаны, 400 гр. сливочного йогурта, тертая цедра 1 лимона, 20 мл. яичного ликера, 6 пластин белого желатина, 300 гр. клубники, 1/2 пакетика красного желе, 50 гр. миндальных листочков.
Замесить тесто из муки, сливочного масла, 50 гр. сахара, 1 пакетика ванильного сахара, соли, желтка и 1 ст. ложки сметаны. Положить на 2 часа в холодильник. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить 12 промасленных формочек для пирожных приготовленное тесто. Выпекать 20-25 минут. Затем формочки опрокинуть. Смешать йогурт, лимонную цедру, 50 гр. сахара, 2 пакетика ванильного сахара и ликер. Ввести распущенный желатин. Слегка застывший крем выложить поверх пирожных. Ягоды помыть, украсить ими пирожные. Приготовить желе, как написано на упаковке, подсластить сахаром. Дать чуть-чуть застыть. Полить им клубнику. Миндаль слегка подрумянить и посыпать им пирожные.