КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ

КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:

8 картофелин, 1 луковица, паприка, 1 зубчик чеснока, 1 сладкий красный перец, 100 гр. консервированной кукурузы, 2 ст. л. растительного масла, 100 г. сливок, 1 пучок петрушки, 150 гр. домашнего сыра, 2 ст. л. горчицы, перец, мускат.

Картофель отварить в мундирах. Лук, чеснок, сладкий перец нарезать кубиками. Кукурузу с перцем, чесноком, луком обжарить в масле, влить сливки и немного уварить. Нарезанную петрушку, горчицу и сыр добавить к овозам. Картофелины разрезать пополам. Одну половину очистить, растолочь, смешать с сырной массой, посолить, поперчить, посыпать щепоткой муската и паприкой. Оставшиеся половинки наполнить картофельно-овощным фаршем. Запекать в духовке 10 мин.