Индейка по-английски

Чтобы индейку приготовить,
Нам надо раньше заготовить.
Саму индейку, а потом
Копчённый шпик, с отваренный яйцом.
Один лимон и яблоко одно.
Пшеничный хлеб и молоко.
Лук репчатый сто двадцать грамм.
Миндаль, порубленный, стакан
Примерно, столько же изюма
И лишь на кончике ножа куркума


Индейки тушку посолить,
Слегка, по вкусу, поперчить
Ну, и на время отложить.
Копчённый шпик слегка обжарить.
Туда ж печенку, лук добавить
И пять минут усердно парить.
Нарезать белый хлеб и подсушить.
В большую миску уложить.
Туда же содержимое сковороды переложить
Добавить яблоки, лимон. изюма
Яйцо, щепоточку куркума.
Всё спрыснуть это молоком,
Перемешать, заправив миндалём.
Не плотно фарш в индейку запихнуть.
Её саму фольгою обернуть.
В духовке два часа держать
Затем фольгу долою, снять
По чаще жиром поливать.

Минут, примерно, сорок пять
Пора индейку вынимать.

Абигайл 12.04.2011.