Постный Греческий салат

Состав

* помидоры - 3 шт,
* огурец - 1-2 шт,
* лук репчатый - 1-2 шт,
* маслины - 20 шт,
*
* для салатной заправки
* растительное или оливковое масло - 1/3 стакана,
* лимонный сок - 2 ст. л,
* соль,
* перец

Приготовление

Вымыть и обсушить овощи.
Помидоры порезать крупными дольками.

Лук порезать полукольцами.
Огурцы порезать кружочками.
Часть маслин порезать колечками, а часть оставить для украшения.

Приготовить салатную заправку: в отдельной тарелке смешать 1/3 стакана растительного масла, добавить 2 ст. ложки лимонного сока, соль и перец. Перемешать.

В салатник положить порезанные овощи: помидоры, огурцы, лук, порезанные маслины, добавить салатную заправку и хорошо перемешать. Сверху выложить целые маслины.