Салат "Фунчоза"

Для салата вам понадобится:
• 3 пачки крахмальной лапши
она бывает рисовая и из муки бобовых, которую я люблю больше.
• 3 сладких перца разных цветов
• 200 гр корейской моркови • 2-3 зубчика чеснока
• масло растительное
• пара огурчиков
• соевый соус
• немного специй -красный перец.
Лапшу заливаем холодной водой на 10 минут, затем на 5 минут кипятком.






Перец режем тонкими дольками, морковь я брала корейскую.Если есть терка специальная, можно приготовить и самой.
Затем пассируем их на растительном масле,

чтобы они немного смягчились, но не потеряли цвет,

кидаем туда чеснок.

Подлива готова. Теперь смешиваем лапшу

с подливой и огурцом, так же порезанным на длинные дольки. Добавляем соевый соус.


Вместо перца можно положить жареные грибы.Свежие огурец можно заменить на квашенный или маринованный.

А когда закончится пост ,можно ( очень вкусно) свинину, пожареную соломкой.